Obiettivo dichiarato, valorizzare un territorio ricco di storia, paesaggi incontaminati, cultura e tradizione enogastronomia. Ecco l’ambizione di Aria di Friuli Venezia Giulia, lo storico appuntamento enogastronomico in programma dal 26 al 29 giugno. Organizzato dalla Regione Friuli Venezia Giulia, con TurismoFVG e il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, in collaborazione con Collisioni per il cartellone di musica e cultura, la manifestazione avrà il suo centro in San Daniele del Friuli, allargandosi anche ai comuni limitrofi. Oltre a grande musica – in cartellone spiccano i concerti di Bob Dylan, Vinicio Capossela e Caparezza e, per i più giovani, Lodovica Comello della serie tv Violetta – sono previste anche visite guidate nei prosciuttifici e le degustazioni di vini e prodotti tipici. Nell’anno dell’Esposizione Universale, Aria di Friuli Venezia Giulia sarà un viaggio esperienziale alla scoperta dei luoghi di produzione del prosciutto di San Daniele, del patrimonio culturale e paesaggistico, delle tradizioni della regione Friuli Venezia Giulia.

Oltre ai prosciutti, la kermesse schiera i banchi dei grandi bianchi friulani e degli altri prodotti gastronomici di maggior rilievo della regione, proponendo anche abbinamenti ad alcune delle migliori birre bavaresi e ad altri prodotti tipici della panificazione italiana. 
Tra le novità, itinerari turistici a piedi o in bicicletta e un ciclo di mini corsi di cucina a cura de La Scuola de La Cucina Italiana. Insomma, il format si preannuncia ancora più ricco, e si prefigge di battere i record dell’edizione dello scorso anno:  150 mila visitatori di cui 60 mila provenienti da Austria e Germania; oltre 2 milioni di fette di Prosciutto taglia