caffè
15 Maggio 2013
La seconda edizione del dc campus ha visto una Massiccia partecipazione di finalisti di World Latte Arte e World Coffee in Good Spirits provenienti da molti Paesi europei e dal Brasile.
Organizzato da Dalla Corte macchine per espresso insieme a Mahlkönig e Urnex, con la collaborazione di Centrale del Latte di Brescia, Cafés Richard, Grand Marnier e Alpro, il dc Campus ha visto allenarsi i baristi partecipanti con le apparecchiature e i prodotti delle aziende sponsor ufficiali delle finali mondiali che si svolgeranno a Nizza (Francia) dal 26 al 28 giugno. Durante i tre giorni del campus si sono alternate simulazioni pratiche delle gare con sessioni di formazione teorica sui prodotti (miscele di caffè, latte di soia e sulle tecniche di preparazione, culminate con una sessione di formazione esperienziale finalizzata ad aumentare le possibilità di performance dei partecipanti durante la gara.
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