fiere
15 Ottobre 2012
Parte da Lecce domani, 16 ottobre, la prima elle quattro tappe che decreteranno gli otto finalisti che si contenderanno il titolo di campione italiano della cioccolateria al Sgep di Rimini dal 19 al 21 gennaio prossimi.
La finale del Campionato Italiano di Cioccolateria, organizzato come sempre da Barry Callebaut sarà caratterizzata dalle seguenti prove: una grande opera in cioccolato, una torta al cioccolato a strati, una pralina a stampo e un dessert al piatto al cioccolato. Per l’ultima prova, ciascun partecipante dovrà rivisitare una ricetta tradizionale della Pasticceria Italiana, caratterizzata dal cioccolato.
Il vincitore rappresentarà l’Italia al World Chocolate Master.
Dopo Lecce le prossime selezioni si svolgeranno il 24 ottobre a Eurochocolate a Perugia, il 31 ottobre a Cioccoland Napoli, il 16 novembre al Cioccoshow a Bologna.
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