Conto alla rovescia terminato per l'edizione 2023 di Roma Bar Show, in programma fino al 30 maggio nel Palazzo dei Congressi di Roma. Tra esperienze, masterclass, seminari, talk e degustazioni, molte le novità in agenda, a cominciare dalla finale della prima edizione dei Roma Bar Show Awards.

MASTERCLASS E INCLUSIVITÀ

"Siamo giunti alla 3a edizione di RBS con l’obiettivo, da subito molto chiaro, di offrire un’ampia panoramica del settore, includendo diversi aspetti e differenti tematiche. Quindi, noi organizzatori siamo costantemente alla ricerca di nuove tendenze e innovazioni nel mondo degli Spirits e della mixology", commenta Andrea Fofi, uno dei soci fondatori insieme a Giuseppe Gallo, Fabio Bacchi e Jerry Thomas Project 

Un appuntamento che strizza l’occhio agli addetti ai lavori e non solo, visto che per entrambe le giornate sono in programma seminari, degustazioni e demo utili per condividere conoscenze e offrire spunti per approfondire le argomentazioni legate al settore. “Inoltre, la presenza di brand e produttori di fama internazionale permetterà di scoprire le ultime novità in termini di prodotti e tecnologie, oltre a fornire l’opportunità di incontrare esperti e professionisti”, aggiunge Fofi.

“Abbiamo scelto con cura ogni singolo speaker, selezionando solo coloro che hanno dimostrato di avere competenza e carisma nel loro campo. Siamo certi che la loro presenza arricchirà l’esperienza dei partecipanti”, precisa Fofi che aggiunge: “A piena voce trattiamo anche di inclusione, per esempio at-traverso il progetto Balanced, volto a promuovere un futuro più equo ed equilibrato per tutti i professionisti del bar, sensibilizzando la comunità dei bar sulla parità di genere e sull’uguaglianza delle opportunità nell’industria dell’ospitalità; inoltre con un’attenta selezione degli speakers e dei nostri partner, promuoviamo la diversità e l’inclusione nella bar industry, dando spazio a professionisti provenienti da background culturali e geografici diversi”.

LE AREE TEMATICHE

Diverse le aree espositive e di intrattenimento, a partire da Piazza Italia, interamente dedicata al nostro Paese e alle sue eccellenze; il Mexican Village e il suo stage che per quest’anno accoglieranno i visitatori nella terrazza del Palazzo dei Congressi. Non mancheranno gli appuntamenti con i brand nelle tasting room, un’area dedicata alla mondo del caffè con il Coffee Village e ovviamente un’ampia offerta di food. Tra gli appuntamenti della manifestazione, ci sarà anche l’Educational Program di RBS2023, che vedrà ospiti internazionali affrontare tematiche di attualità nella bar industry quali inclusività e sostenibilità, ma anche l’evoluzione della miscelazione e del mondo dei bar.

Tra i nomi di spicco, Julie Reiner, mixologist e bar owner conosciuta per il suo contributo nell’innovazione della miscelazione in USA, nonché giudice della serie Netflix “Drink Masters”; Simon Ford di Ford Gin; Shingo Gokan, mixologist e bar owner giapponese di diverse realtà tra New York e Shangai; i ragazzi del Maybe Sammy di Sidney premiati come “Best International Bar Team Award”.E ancora, Giacomo Giannotti e Margarita Sader del Paradiso “Best Bar Award 2022” accompagnati da Martin Hudak e Stefano Catino ci parleranno di cosa occorre per diventare il miglior bar al mondo mentre Monica Berg, Alex Frezza e Lydia Soedadi ci parleranno di “Lessons of a Bar owner”.Ricca di nomi la tavola rotonda dedicata all’”Agave Spirit” (coinvolte anche le Ambasciate di Messico e Guatemala e i relativi Ambasciatori), con ospiti del calibro di Ivan Saldagna, Stefano Francavilla, Esteban Morales, Jesse Este, Sophie Decobecq e tanti altri.

La RBS Academy by Perrier verrà invece interamente dedicata ai bar e ai loro progetti vedendosi alternare sul palco locali del calibro del Paradiso e l’Essentia (SIPS) di Barcellona, il Line di Atene, il Gibson di Berlino, il Limantour di Città del Messico, il Maybe Sammy di Sidney e l’SG Club di Tokyo.Roma Bar Show sarà anche per questo 2023 la location che ospiterà la finale italiana del World Class, in programma martedì 30 maggio nell’Auditorium del Palazzo dei Congressi, e la finale mondiale del contest Art of Italicus che inaugurerà il Bar Show con un pre-opening party nella serata di domenica 28 maggio.