Dal 12 al 14 novembre, saranno tre giorni intensi quelli di Milan Coffee Festival 2022 che si svolgeranno presso Superstudio più in via Tortona 27 a Milano.

Un appuntamento dove non mancherà nulla per gli appassionati del caffè: degustazioni, intrattenimento, incontri con i professionisti, ma soprattutto grandi occasioni di ampliare e arricchire la cultura dello specialty coffee: è in quest’ottica che SCA Italy garantisce la sua presenza. SCA Italy, la più autorevole istituzione dello specialty coffee in Italia, sarà infatti presente con il suo stand nello spazio M24 e invita tutta la community a seguire il suo programma di eventi.  

Programma 

Tutti i giorni presso lo stand di SCA Italy, dalle 10:00 alle 18:00 

• Vieni a scoprire il nuovo concept di SCA Italy: “The Specialty Connection”.  

SPOILER: nuova grafica per nuovi progetti all’orizzonte 

• Campioni ne abbiamo?  

Incontra i campioni italiani di SCA Italy, insieme discuteremo delle gare, assisteremo a dimostrazioni e berremo caffè strepitosi.  

Sabato 12 

11:30 - 12:30 Andrea Villa, Campione CIGS, La condivisione: come avviene la scelta di un caffè da competizione 

15 - 16 Giacomo Vannelli, Campione Brewers, Brewing e caffè 

Domenica 13 

11 - 12 Matteo Pavoni, Campione Barista, Assaggio e comprensione sul caffè lungo 

12 - 13 Carmen Clemente, Campionessa Latte Art, Fake cappuccino VS real cappuccino 

14 - 15 Niki Di Landa, Campionessa Ibrik, Ibrik, il rito slow del caffè 

Lunedì 14 

11 - 12 Davide Cobelli, Campione Roasting, Diversi profili di tostatura, per diverse esperienze sensoriali 

• Degustazione di caffè 

Sabato 12 novembre 10 alle 14 – Brasiliana caffè di Imperia 

Sabato 12 novembre 14 alle 18 – His Majesty The Coffee 

Domenica 13 novembre 10 alle 14 – Nudo Kopi Roaster 

Domenica 13 novembre 14 alle 18 – Garage Coffee Bros. 

Lunedì 14 novembre 10 alle 14 – Picapau  

Lunedì 14 novembre 14 alle 18 – Orso Laboratorio Caffè 

Tutti i giorni al Lab 

• Sabato 12  

14:15 La degustazione del caffè espresso, con Andrea Guerra, SCA Italy  

• Domenica 13  

13:30 L'importanza della macinatura nelle varie preparazioni del caffè, con Dario Ciarlantini, SCA Italy 

• Lunedì 14  

13:30 Chimica degli acidi nel caffè: quando possiamo parlare di acidità positiva e negativa? con Marco Cremonese, SCA Italy 

Ricordiamo che SCA Italy mette a disposizione dei biglietti gratuiti per i suoi soci per il 13 e 14 novembre (escluso sabato 12). Potete chiederli scrivendo a community@scaitaly.coffee