caffè

28 Novembre 2018

Kimbo partecipa al Milan Coffee Festival

di DALLE AZIENDE


Kimbo partecipa al Milan Coffee Festival

Dal 30 novembre al 2 dicembre lo spazio Pelota di Milano ospiterà la prima edizione italiana di “The Milan Coffee Festival”, la manifestazione che, dopo Londra, Amsterdam e New York, celebra a livello internazionale il vivace panorama del caffè. All’interno di questo grande evento aperto al pubblico e ricco di degustazioni, workshop interattivi e dimostrazioni di acclamati baristi, sarà centrale anche la partecipazione di Kimbo, che accoglierà tutti gli appassionati dei caffè in un proprio stand, offrendo agli ospiti l’esperienza di un perfetto caffè espresso e di tante altre proposte di caffè che coniugano tradizione napoletana e i più diffusi trend internazionali.

Lo spazio Kimbo infatti sarà suddiviso in tre aree che racconteranno tre modi diversi e alternativi per consumare il caffè, in qualunque momento della giornata. In primis l’area dedicata all’ Espresso bar, che ospiterà una macchina per caffè espresso con macinino e permetterà di degustare diversi blend Kimbo, frutto dei 3 talenti Kimbo, la selezione, la miscelazione e la tostatura dei migliori caffè del mondo. Da Kimbo Limited Edition, selezione di caffè provenienti da Brasile, Salvador, India e Jawa, con un carattere deciso e un tono leggermente speziato, a Prestige, blend premium con gusto delicato, fino a Gran Gourmet, selezione di caffè pregiati del Centro e Sud America bilanciati da un tocco di Robusta dall’Asia, che rivelano note di biscotti e pane appena sfornato. Saranno inoltre disponibili il Caffè Espresso Crema Perfetta, certificato Utz, miscela frutto di un’agricoltura sostenibile, garantita lungo tutta la filiera e secondo buone prassi produttive, nel rispetto delle persone e dell’ambiente, affiancato anche dal Bio Organic Fairtrade, un esclusivo blend coltivato nelle migliori piantagioni biologiche del mondo, come il Nicaragua, il Perù, l’India e la Tanzania, e che vanta contemporaneamente le certificazioni Bio Organic e Fairtrade.

La zona Brew Bar sarà, invece, dedicata alle estrazioni pour over, come la V60, una metodologia di hand brewing tra le più diffuse e trendy del momento, e come la Cuccuma, la tradizionale caffettiera napoletana, reinventata Kimbo in una chiave più innovativa e internazionale. Per l’occasione Kimbo offrirà ai suoi ospiti due nuove origini specialty provenienti da El Salvador: due caffè specialty che saranno macinati al momento e estratti con maestria dai Kimbo Coffee Specialist sia con la V60 che con la Cuccuma Napoletana, per apprezzarne le caratteristiche con diversi metodi di estrazione.

Sarà presente anche la Cuccuma Destrutturata, un innovativo metodo di estrazione in cui il caffè, preparato secondo il metodo e i tempi della cuccuma, si raffredda grazie al passaggio all’interno di un filamento di rame immerso nel ghiaccio. Il risultato è un caffè freddo dal gusto pieno e perfetto, già naturalmente dolce e particolarmente adatto alla preparazione delle ricette fredde a base di caffè. La miscela ideale per l’estrazione con la Cuccuma è Kimbo Eletto: caffè 100% Arabica, realizzato con le migliori miscele provenienti da Brasile, Colombia e Kenya.

Nello stand Kimbo, troverà spazio anche la zona Cocktail Bar, dove gli esperti Kimbo proporranno varie ricette di cocktail alcolici a base di caffè, come l'Espresso del Conte, preparato con bitter, sweet vermut e Cuccuma coffee; e Tiki Breakfast, un mix di rum jamaicano, rum portoricano, Cuccuma coffee, triple sec, orzata e lime.

Per accedere a “The Milan Coffee Festival” è necessario acquistare un biglietto di ingresso: il 10% del ricavato verrà devoluto all’organizzazione senza fini di lucro Project Waterfall. Un appuntamento, dunque, immancabile per Kimbo, che saprà offrire a tutti i visitatori esperienze di degustazione anche inattese, in cui il talento del caffè sarà sempre protagonista assoluto.

The Milan Coffee Festival
La Pelota, Via Palermo 10
Venerdì 30/11: riservato esclusivamente agli operatori del settore Ho.Re.Ca. dalle 13:00 alle 21:00
Sabato 1/12: aperto al pubblico dalle 10:00 alle 16:00 o dalle 14:00 alle 21:00
Domenica 2/12: aperto al pubblico dalle 10 alle 16:00 o dalle 14:00 alle 20:00

TAG: AREAS ITALIA - MYCHEF,WORKSHOP,KIMBO,THE MILAN COFFEE FESTIVAL

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

14/10/2024

Si chiama Grani at Home la nuova linea di caffè in grani di Essse Caffè destinata al consumo domestico e legata a una causa solidale: il 10% del ricavato, per un anno, sarà devoluto...

14/10/2024

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...

14/10/2024

Il cattivo tempo non raffredda l’avanzata di Gin Mare in Italia. Il marchio spagnolo consolida la sua storia di passione con il Belpaese che più di altri ha contribuito a raggiungere il successo....

A cura di Matteo Cioffi

14/10/2024

Un locale dove acquistare drink ready to go per l’aperitivo. È questo il format - recentemente proposto anche da Mio Lab, cocktail bar del Park Hyatt di...

 



Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top