Coffee(R)Evolution. Questo il tema che è stato scelto per l’edizione 2017 del summit ideato dai fratelli Bazzara. Ancora una volta il Trieste Coffee Experts riunirà i protagonisti del mondo del caffè italiano e fornirà loro l’opportunità di confrontarsi su tematiche d’attualità e dar vita a proficue sinergie. La scaletta di quest’anno prevede 3 tematiche fondamentali: Espresso(R)Evolution - dalle miscele tradizionali alla scoperta dei varietali, dall’espresso all’espansione dei metodi alternativi; Bar(R)Evolution - dal barista al bar robot, dalla caffetteria tradizionale alle Micro Roastery, Starbucks e Eataly, dall’espresso al bar alla capsula a casa; Specialty(R)Evolution” - dalla collaborazione SCAA-SCAE alla fusione SCA: riflessioni sulle conseguenze dell’unificazione mondiale.

Reduci dal successo del 2015, Franco e Mauro Bazzara hanno deciso di confermare la scelta di far svolgere il loro evento in concomitanza con la Barcolana - regata di importanza internazionale, che è a tutti gli effetti l’evento più rappresentativo del capoluogo giuliano. Confermato anche il format delle videointerviste. Migliaia di visualizzazioni da parte degli addetti ai lavori non potevano essere ignorate, e così anche questa edizione darà vita ad un nuovo ciclo di interviste atto a divulgare la cultura del caffè di qualità attraverso le parole degli esperti, all’interno di un format coerente e condiviso dagli stessi e diffuso sui diversi canali social. Spiccano invece due novità: la prima riguarda lo streaming che permetterà a tutti di assistere al dibattito in tempo reale e di soddisfare così -seppur in maniera virtuale- tutte quelle richieste di partecipazione che non era stato possibile accogliere nelle edizioni precedenti per motivi logistici. Mentre la seconda ha una finalità benefica: grazie anche all’aiuto degli sponsor verranno acquistati dieci calcio-balilla professionali che, con l’aiuto del Club41 -noto Club Service padrino della Round Table-, verranno distribuiti nelle zone terremotate. Un piccolo pensiero accompagnato dalla speranza di poter regalare qualche minuto di svago e sollievo a quei giovani che hanno dovuto fronteggiare una tragedia così grande e che questa azione possa servire da stimolo al comparto del caffè per attivarsi ulteriormente e crearne molte altre.

L’iniziativa gode del sostegno di Mumac Academy, Gruppo Cimbali, ARC, Clubhouse, Pulycaff e Poplast che hanno rapidamente esaurito gli slot per figurare in qualità di sponsor “Platinum” e di Petroncini, Astoria, Ricambi Gardosi, Fiorenzato, Icoperflex e B.W.T. in qualità di sponsor “Gold”, opzione per la quale rimangono pochi posti disponibili in virtù delle prenotazioni già effettuate da numerose altre realtà.