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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Fonte Plose, una gamma di bevande di massima qualità

02 maggio 2018 | Redazione

Dal 7 al 10 maggio torna a Parma il consueto appuntamento biennale con Cibus, la fiera di riferimento del cibo italiano per il mercato internazionale. Anche in questa edizione si ripresenta l’altoates...

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Arriva Peroni Gran Riserva Bianca

02 maggio 2018 | Redazione

La gamma Peroni Gran Riserva si allarga. La nuova arrivata è Peroni Gran Riserva Bianca, una Weizen destinata a tutti coloro che vogliono apprezzare il gusto autentico di una birra prodotta con Malto...

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Slow Food premia Doppio Malto

02 maggio 2018 | Redazione

Doppio Malto si conferma tra i migliori birrifici artigianali della penisola secondo Slow Food che lo inserisce nella guida Birre d’Italia 2019, con un importante riconoscimento,il “fusto”, simbolo ch...

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Bartender: Andrea Fiore e il sogno di una stella Michelin

02 maggio 2018 | Redazione

Andrea Fiore è uno dei Bartender più conosciuti e amati d’Italia, oggi bar manager di Locale Firenze, tra le location più belle, rinomate e affascinanti del nostro Bel Paese. Parleremo di lui, di quel...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

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La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Addio a Giuseppe Nardini, il "re della grappa"

30 aprile 2018 | Redazione

Giuseppe Nardini, esponente della dinastia produttrice dal 1779 di una delle più note grappe italiane, è morto giovedì 26 aprile a 91 anni, nella sua casa di Bassano del Grappa (Vicenza). Teorico dell...

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La street art ispira la drink list dello Sky Stars Bar a Roma

30 aprile 2018 | Redazione

Si è tenuta allo Sky Stars Bar Panoramico – il bar delle Stelle dell'A.Roma Lifestyle Hotel (via G. Zoega, 59), la presentazione della nuova drink list del bar con i suoi sette cocktail inediti, ispir...

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Loacker si prepara all’estate con i Wafer Speciality

28 aprile 2018 | Redazione

Loacker – azienda altoatesina specializzata nella produzione di wafer e specialità al cioccolato – partecipa a Cibus 2018, la XIX edizione del Salone internazionale dell’alimentazione,evento di riferi...

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Distillerie Bonollo, la sfida della grappa ai distillati internazionali

27 aprile 2018 | Redazione

Gra’it, la prima Grappa creata per essere protagonista dei cocktail, è stata l’ospite d’eccezione allo stand delle Distillerie Bonollo di Padova durante il Vinitaly 2018. A un anno dal lancio ufficial...

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Miky Degni: gestori di locali, introducete il ritiro di pacchi e posta

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Miky Degni non ha dubbi. Esiste un modo alternativo e “colto” per comunicare vino, distillati e cibo. L’arte. Esatto: provate a ospitare mostre di quadri, fotografie, installazioni. D’autore. Come le...

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Mixing in Bangkok con Fabio Brugnolaro: stipendi FOTO

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Questa nuova puntata di Mixing in Bangkok, in collaborazione con Fabio Brugnolaro head mixologist del Vogue Lounge, indaga costi, guadagni e opportunità per un bartender italiano a Bangkok. [ngg_image...

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Chef Gianluca Rossetti interpreta l'Olio Bassa Acidità Sagra

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Non un semplice condimento: l’olio Extra Vergine di oliva può diventare un vero e proprio protagonista in cucina, come nel "Risotto con cremoso alle olive, crema di pomodorini confit, pane, prezzemolo...

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Il nuovo Baileys Almande arriva in Italia

26 aprile 2018 | Redazione

Arriva finalmente in Italia Baileys Almande, il nuovo spirit lactose-free dell’iconica gamma Baileys. Una novità assoluta che vede protagonisti olii ed essenze di mandorle tritate uniti alla bontà del...

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Se il Martini Cocktail è il re della miscelazione, l’oliva ne è da sempre la corona. Ma cosa succede quando l’accessorio diventa protagonista e la tecnica di frantoio si fonde con quella del bancone?

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Derby Blue, inaugura una nuova stagione nel mondo delle bevande analcoliche con il lancio della linea Frutta Frizzante Derby Blue in bottiglia di vetro da 200 ml. Pensata per il canale Horeca.

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SYNC by Aperol: l’aperitivo cambia frequenza

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A Milano apre SYNC Listening Bar & Bistro, il nuovo spazio firmato Aperol che porta nel fuori casa italiano il format internazionale dei listening bar. Alta fedeltà sonora, cocktail contemporanei e cucina d’autore definiscono un’esperienza che supera la logica del pre-cena e ridefinisce il ruolo dell’aperitivo come rito culturale

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