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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Acqua tonica: la scelta gourmet per gli aperitivi estivi

18 aprile 2018 | Redazione

Regola numero uno quando si parla di Gin Tonic: mai sottovalutare il ghiaccio e neppure l’acqua tonica. Il ghiaccio rinfresca il bicchiere ed è la base su cui versare Gin, acqua tonica e limone. E l’a...

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Due grandi novità da Maschio dei Cavalieri

18 aprile 2018 | Redazione

Il 2018 segna un importante cambio di passo per Maschio dei Cavalieri, brand delle bollicine venete destinate al mercato Ho.Re.Ca., oggetto di una nuova branding strategy che valorizza l’anima del mar...

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Birra Peroni Cruda è la lager dell'anno

18 aprile 2018 | Redazione

Peroni Cruda è la birra lager dell’anno. Il prestigioso riconoscimento è arrivato nel corso del New York International Beer Competition 2018, dove la “non pastorizzata” della famiglia Peroni è stata i...

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Primo Presidio Slow Food ad Haiti per la salvaguardia del Rum Clairin

17 aprile 2018 | Redazione

Il Rum Clairin è il primo Presidio haitiano di Slow Food. In Italia le diverse referenze di Rum Clairin sono distribuite da Velier, azienda importatrice di vini e liquori impegnata nel sostegno del la...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

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La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Birrificio Angelo Poretti presenta la 9 Luppoli Bohemian Pils

17 aprile 2018 | Redazione

Dopo la 9 Luppoli American IPA e la 9 Luppoli Belgian Blanche, il percorso nella cultura e nei diversi stili birrari avviato dal Birrificio Angelo Poretti con la gamma 9 Luppoli - Le Oltreconfine si a...

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Parte il concorso Pedala con Sangemini

17 aprile 2018 | Redazione

Anche nella stagione ciclistica 2018 Sangemini ha rinnovato la sua collaborazione con la corsa a tappe più amata e seguita d’Italia, confermandosi “Acqua ufficiale del Giro” (edizione 101°). Questo “g...

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DiemmeMAG: Come for the coffee, stay for the experience. Sfoglia il primo numero!

17 aprile 2018 | Redazione

Nasce DiemmeMAG, il nuovo house organ di Diemme Industria Caffè Torrefatti S.p.A. dedicato a tutti i clienti e coffee lovers in Italia e nel mondo, sfogliabile anche online: al suo interno articoli di...

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Mavi Drink importa Ron Jungla

17 aprile 2018 | Redazione

Una nuova esclusiva per la Premium Collection by Five Senses, Ron Jungla Suau è il frutto di un progetto originale con l’obiettivo di realizzare un prodotto esclusivo con un bouquet molto speciale. I...

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Chef: Ritu Dalmia, l’etnico contemporaneo conquista Milano

17 aprile 2018 | Redazione

Decisa, spiritosa, creativa e piena di idee ma con quella volontà di ferro che permette di realizzarle, tipica dell’imprenditore di successo. Ritu Dalmia è la vulcanica chef indiana che ha aperto in c...

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Food pairing con le spezie indiane: i cocktail di Mattia Bescapé

17 aprile 2018 | Redazione

Un ruolo non secondario a Cittamani lo ha il banco che accoglie all’ingresso (“mi ha fatto perdere dieci coperti” rivela Dalmia) e l’idea di abbinare il cibo ai cocktail. Il giovane barman monzese Mat...

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La birra? I netsurfer amano la bionda

17 aprile 2018 | Redazione

Di birra il web parla e lo fa con competenza crescente. E con una consapevolezza che in quattro anni (cioè da quando sono iniziate le nostre rilevazioni ) si è andata ulteriormente affinando. Prova ne...

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Hand pump, la birra piace “all’inglese”

17 aprile 2018 | Redazione

Il mercato della birra in Italia è in piccola, ma costante crescita, trainata perlopiù dal comparto delle artigianali e speciali. I numeri, tuttavia, se paragonati a quelli di altri Paesi, di grande e...

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Danil Nevsky, Global Brand Ambassador di Martin Miller’s: « Il cocktail del 2026? L'Espresso Martini è ‘on fire’»

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Tanti fattori incidono sul successo del gin. Ma fra questi, non quello di avere a che fare con un distillato assoggettato e dipendente da mode e tendenze del momento. Parola di Danil Nevsky, Global Br...

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