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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Chiellini, frutta secca di qualità

10 agosto 2019 | Redazione

La frutta secca è stata negli ultimi anni svincolata dal consumo nel periodo natalizio: sempre di più la ritroviamo nei nostri piatti quale ingrediente. Poiché la frutta secca, come risulta da numeros...

burro food parmareggio

Parmereggio, alla scoperta del burro

09 agosto 2019 | Redazione

Tra i prodotti che meglio rappresentano la nostra filiera produttiva, c’è il burro, prodotto esclusivamente con le panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio Emilia, che rega...

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Menz&Gasser, un esempio virtuoso

09 agosto 2019 | Redazione

Menz&Gasser crede fortemente nello sviluppo sostenibile, inteso come “quello sviluppo che garantisce i bisogni delle generazioni attuali senza compromettere la possibilità che le generazioni future ri...

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Gruppo Clai: qualità italiana dai campi alla tavola

08 agosto 2019 | Redazione

Clai (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) è una cooperativa che opera sia nel settore dei salumi che in quello delle carni fresche bovine e suine. La sua forza distintiva è la capacità di unire a...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande normativa pubblici esercizi

Sicurezza alimentare: primato di controlli e difficoltà normative

04 agosto 2019 | Redazione

Lo scorso 28 dicembre il Ministero della Salute ha trasmesso al Parlamento la Relazione sulla “Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia”, nella quale sono riepilogate le azioni i...

spirits premi riconoscimenti

Amaro Nardini vince la medaglia d'oro all'IWSC 2019

03 agosto 2019 | Redazione

In occasione della IWSC - International Wine & Spirit Competition 2019 -, punto di riferimento internazionale per la qualità e il riconoscimento dei migliori vini e liquori al mondo, Nardini, la più a...

food formaggio mozzarella

Galbani presenta la nuova gamma Selezione Egidio Galbani

02 agosto 2019 | Redazione

L’arte del saper fare nella tradizione casearia italiana da oltre 130 anni, si conferma oggi con due novità dedicate al banco taglio e al take away firmate da Egidio Galbani, come sigillo di qualità....

spirits gin bacûr

Gin Bacûr, estate a tutto tondo

02 agosto 2019 | Redazione

La stagione estiva si presta particolarmente al consumo di Gin Bacûr Bottega, caratterizzato dall’originale bottiglia ramata, realizzata con un esclusivo processo di metallizzazione, grazie al quale i...

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Ichnusa racconta l'amore per la Sardegna col nuovo bicchiere

01 agosto 2019 | Redazione

Attenzione costante verso il territorio e amore per la propria terra. Nasce da qui il simbolo che racconta il rispetto di Ichnusa verso la Sardegna: un bicchiere in vetro riciclato.Creato anche grazie...

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Vinibuoni d’Italia assegna due Corone al Valdobbiadene DOCG di Col Vetoraz

01 agosto 2019 | Redazione

Sono ben due le Corone assegnate dalla guida Vinibuoni d’Italia edizione 2020 a Col Vetoraz a seguito delle finali appena conclusesi in Sardegna a Orosei (NU). Quest’anno il Valdobbiadene DOCG brut ‘D...

surgital food Riso

Surgital presenta il riso precotto Pastasì

01 agosto 2019 | Redazione

Il Riso Precotto Pastasì Soluzioni Express è un prodotto con caratteristiche uniche nel suo genere, in grado di risolvere le principali problematiche legate all’impiego di questo ingrediente nelle cuc...

mixology bevande soft drink

Il Gruppo Biscaldi presenta Tautonic Premium Tonic Water

31 luglio 2019 | Redazione

Presentato nel 2003, in soli 16 anni il marchio di acqua gallese TAU si è affermato come punto di riferimento del trend minimalista, facendo delle sue linee pulite un simbolo per molti brand nel setto...

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Maturato per due anni in botti di bourbon e rifinito in pregiate botti di vino Porto, il nuovo distillato riflette il legame tra l'anima portoghese e il terroir filippino vulcanico dell’Isola di Negros

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Cinzano torna a casa per la prima vendemmia con Gruppo Caffo 1915

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L’incontro con i conferitori, alla vigilia della prima vendemmia con Gruppo Caffo 1915, celebra il legame con il territorio e il progetto della nuova Casa del Vermouth e dello Spumante Cinzano a Valle Talloria.

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