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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

caffè tecnologia birra

Filippo La Mantia: apro un nuovo locale, senza idee chiare

31 marzo 2022 | Redazione

Chi ha il coraggio di aprire un nuovo locale, come lo chef Filippo La Mantia, per la prima volta si trova incerto sul format. Del resto, a ristoranti e bar mancano personale e ingredienti. E le spese...

caffè mirabilia

Mirabilia, arriva una nuova box dedicata alla Permacultura

31 marzo 2022 | Redazione

La nuova box ideata da Mirabilia include prodotti provenienti dalla Riserva della Biosfera Oxapampa-Ashaninka-Yanesha, e dall’aera di Satipo in Perù, coltivati secondo i criteri della permacultura dal...

snack cereali biscotti

Le nuove proposte biologiche di Germinal Bio

29 marzo 2022 | Redazione

Da ormai quarant'anni Germinal Bio produce alimenti biologici, salutistici e funzionali, facendo un uso etico e sostenibile delle risorse della terra. Consapevole che la natura possa offrire tantissim...

ricerche food gm piccoli

Le new-entry wellness di GM Piccoli: Fibra Più e Tonda ai cereali

24 marzo 2022 | Redazione

Sono in tutto sei - 2 Fibra Più e 4 Tonda ai cereali - le novità della linea Wellness di GM Piccoli, realtà specializzata in prodotti da forno surgelati, pensati per il mondo dei professionisti.   FIB...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Pâte à Bombe Bakery Innovation, funzionalità al servizio dello chef

24 marzo 2022 | Redazione

Si chiama Pâte à Bombe Bakery Innovation la nuova referenza firmata Eurovo Service di semilavorati a base di uova 100% italiane di categoria A da allevamento a terra. Specificatamente studiato per sod...

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Arriva la newsletter di Gnambox in collaborazione con Molino Pasini

22 marzo 2022 | Redazione

Si chiama “Food Culture Club”, la newsletter realizzata da GNAMBOX per Molino Pasini, storica azienda molitoria mantovana specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità. Il p...

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I consigli di Alessandro Bertuzzi per una colomba perfetta

21 marzo 2022 | Redazione

Gruppo Eurovo propone ai professionisti pasticceri e artigiani la linea premium Eurovo Service Élite, le cui referenze rispettano i requisiti richiesti dal Decreto Ministeriale del 22 luglio 2005, tra...

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Bioesserì: materie prime e spirit BIO. Un format di successo

18 marzo 2022 | Redazione

Tenetelo a mente: investire nella ristorazione e nella miscelazione green e sostenibile paga. Lo dimostra il successo del cocktail restaurant bar Bioesserì che punta su materie prime rigorosamente BIO...

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Ritorno al fuori casa, Boer e Perilli: “Il futuro? Via il superfluo”

16 marzo 2022 | Redazione

Dopo due anni terribili il fuori casa si appresta ad affrontare un’altra stagione. Perché il mondo nel frattempo è cambiato. Ma nei lunghi periodi di inattività c’è stato spazio per riflettere sul pro...

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Farina Multicereali Di Marco, nuova miscela per settore professionale

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La miscela di farine Pinsa Romana Multicereali è pensata per impastare pinse e pizze, è ideale per impasti ad alta idratazione e a lunga lievitazione e consente di creare un prodotto leggero e gustoso...

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Vandemoortele al Sigep con le nuove proposte per il foodservice

15 marzo 2022 | Redazione

La multinazionale belga Vandemoortele porta al Sigep le nuove proposte per il canale foodservice, dalla colazione all’aperitivo. Lo spazio espositivo sarà organizzato come un vero locale per mostrare...

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Palline Surgelate per pizza di Molino Spadoni, ora pure integrali

14 marzo 2022 | Redazione

Molino Spadoni dedica le Palline Surgelate per pizza al mondo del food service e dell'horeca costituite da sette referenze, tra cui la new entry integrale. Nella gamma Molino Spadoni ha racchiuso tutt...

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Si tratta di un cocktail pronto da servire, ideale per chi vuole ottimizzare i tempi, abbinando qualità e praticità

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Fino alla fine di settembre il Sira Rooftop Bar ospiterà una cocktail list esclusiva firmata Drink Kong. Al suo interno una selezione di creazioni iconiche accanto a drink concepiti per dialogare con il territorio

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