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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food tendenze cucina vegetariana

Plant Based Nuggets Burger, la novità firmata Burger King

21 aprile 2022 | Redazione

Burger King rinnova la sua leadership come brand della ristorazione organizzata in Italia che scommette sulle proteine vegetali: da pochi giorni nei ristoranti Burger King in tutta Italia è possibile...

tecnologia bevande ricerche

Ritorno al fuori casa, la ricetta di Chef Viviana Varese

20 aprile 2022 | Redazione

Per capire quali saranno gli scenari del fuori casa che verrà, abbiamo chiesto ad alcuni professionisti di indicarci la "loro" via per il futuro dell’ospitalità. Nell’inchiesta di Mixerplanet sono già...

pasta gnocchi food

Un nuovo packaging per Gnocchi di Laboratorio Tortellini

19 aprile 2022 | Redazione

Dopo vent’anni, gli gnocchi surgelati Surgital - prodotto tipico del brand Laboratorio Tortellini Alta Tradizione – vengono proposti ai ristoratori in una veste più contemporanea nel design ma, soprat...

sommelier bevande ricerche

Il sommelier risorsa fondamentale per i ristoranti, parla Paolo Basso

15 aprile 2022 | Redazione

I ristoratori dovrebbero porre l’attenzione sulla "B" nella sigla "F&B", per soddisfare i clienti e aumentare i profitti. Parola di Paolo Basso, docente presso il Glion Institute of Higher Education,...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

surgital food pasta fresca

Surgital, cresce la fiducia guadagnata oltre i confini

15 aprile 2022 | Redazione

Nonostante il contesto difficile con cui le imprese, di qualsiasi comparto, si stanno oggi confrontando, Surgital mantiene fede alla propria promessa di portare la pasta fresca italiana nel mondo. Eur...

food mccain appetizer

Gli appetizer più redditizi? Gli anelli di cipolla McCain

14 aprile 2022 | Redazione

Che siano un’icona appetizer american style si sapeva: impossibile non vederli sui tavoli di tantissimi ristoranti e sempre di più anche nei menù delivery, direttamente nelle case degli italiani. Quel...

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Le Grigliate di Bonduelle, arrivano tre novità

13 aprile 2022 | Redazione

Bonduelle Food Service amplia la gamma Le Grigliate con tre gustose novità: Cipolle rosse grigliate, Peperoni Julienne grigliati e Zucca grigliata, che si aggiungono a Melanzane, Peperoni, Zucchine, C...

surgital food prodotti surgelati

Surgital a Marca con le sue private label

12 aprile 2022 | Redazione

Surgital rinnova la partecipazione a Marca (Bologna Fiere, 12 e 13 aprile 2022), importante fiera europea del settore MDD. Una presenza per ribadire l’importanza delle Private Label, che per l’azienda...

food ricerche riccardo illy

Polo del Gusto: in arrivo un nuovo partner finanziario

11 aprile 2022 | Redazione

Dal Brunello di Montalcino al tè francese, il Polo del Gusto, sub-holding del Gruppo illy che riunisce marchi d'eccellenza dal mondo Food&beverage, si ingrandisce sempre di più. "Nel 2021 abbiamo regi...

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Surgital, una nuova Divina porta la Romagna a Identità Golose

07 aprile 2022 | Redazione

Una nuova Divina che porta la tradizione romagnola nel cuore di Milano. Si tratta degli Scrigni con “Squacquerone di Romagna Dop” ed erbette di Campo, una new entry pensata appositamente per i clienti...

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Lodo Sweet: il nuovo dessert all'olio di Iginio Massari

07 aprile 2022 | Redazione

Dopo Oliviero Toscani, adesso è la volta di Iginio Massari ad entrare nella Lodo Guide del prossimo anno. Il maestro pasticcere bresciano firmerà infatti i ritratti dei vincitori dell’edizione 2022 de...

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Pasqua biologica e solidale, le proposte di Vito Cortese

07 aprile 2022 | Redazione

Per la vicina Pasqua il pastry chef Vito Cortese, il più importante rappresentante italiano della pasticceria crudista, propone uova artigianali di cioccolato biologico trattato a bassa temperatura se...

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Si tratta di un cocktail pronto da servire, ideale per chi vuole ottimizzare i tempi, abbinando qualità e praticità

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Il progetto parte dall’idea che, nel ventunesimo secolo, non si potrebbe più essere fedeli alla ricetta antica della Mesccia, che prevedeva di addizionare il rum con Marsala e Vermouth

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Al Patria Palace Lecce nasce Sira Kong, progetto in partnership con Patrick Pistolesi

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Fino alla fine di settembre il Sira Rooftop Bar ospiterà una cocktail list esclusiva firmata Drink Kong. Al suo interno una selezione di creazioni iconiche accanto a drink concepiti per dialogare con il territorio

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