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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Alessandro Borghese Kitchen Sound Ice Cream, sorbetto piselli e basilico

19 luglio 2018 | Redazione

SORBETTO PISELLI E BASILICO CON NOCE DI RANA PESCATRICE Con Massimiliano Scotti TEMPO: 35 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:Per il sorbetto:1kg piselli15 foglie di basilico fresco600g ac...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Ice Cream, sorbetto pappa al pomodoro

18 luglio 2018 | Redazione

SORBETTO PAPPA AL POMODORO E CIAMBOTTA Con Vetulio Bondi TEMPO: 40 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:Per il sorbetto:500g pomodori300g paneBrodo q.b.Olio evo q.b.Sale q.b.Foglie di basil...

Rum Don Papa protagonista di “Chefs & Shakers”

17 luglio 2018 | Redazione

Forte del grande successo ottenuto fin dal suo lancio nel 2012 in alcune nazioni, il Rum Don Papa - il primo rum premium delle Filippine con lotti limitati e selezionati - ha in Italia un trend di con...

Mionetto celebra a Jesolo i 20 anni della Cuvée Sergio

17 luglio 2018 | Redazione

L’estate di Mionetto si accende a Jesolo. Allo storico locale “La Capannina”, il prossimo venerdì 20 luglio a partire dalle 18 spazio alla degustazione della Luxury Cuvée Sergio ICE Edition. Nel corso...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Ice Cream, gelato al Prosecco. VIDEO

17 luglio 2018 | Redazione

GELATO AL PROSECCO CON FRUTTA IN TEMPURA Con Yuri dal Pos TEMPO: 12h e 40 minuti COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:Per il gelato al prosecco:600g Vino1605g Acqua705g Saccarosio75g Inulina15g...

Autochtona “raddoppia”: debutta Lagrein Experience

16 luglio 2018 | Redazione

Autochtona, il forum nazionale dei vini autoctoni in programma a Fiera Bolzano lunedì 15 e martedì 16 ottobre nell’ambito di Hotel 2018 (fiera specializzata per hotellerie e ristorazione), si prepara...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Ice Cream, il gelato burro e alici

16 luglio 2018 | Redazione

GELATO BURRO E ALICI CON TARTARE DI CARNE MARINATACon Simone de Feo e Matteo Razzini TEMPO: 12 h e 30 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:Per il gelato Burro e Alici:100 g burro da pasticc...

Bardolino Cru: la doc si fa in tre

13 luglio 2018 | Redazione

Il Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino presenta ufficialmente le sue tre sottozone e lo fa con Bardolino Cru, una giornata di degustazioni aperta a operatori di settore e pubblico negli...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, Crema acciughe e fior di latte

13 luglio 2018 | Redazione

CREMA DI ACCIUGHE E FIOR DI LATTE Con Simone Lombardi TEMPO: 20 MINUTI COSTO: €€ DIFFICOLTA’: BASSA Ingredienti:Per la pizza:1kg farina (tipo 1)560 g acqua40 g acqua aggiunta10 g lievito25 g sale40 g...

A Milano apre Good Blue, il fast food ad impatto zero

12 luglio 2018 | Redazione

Good Blue è il nuovo healthy fast food di pesce nella centralissima Via Volta a Milano. Good Blue è la nuova location che si propone di offrire un’esperienza gastronomica ‘sostenibile', nutrendo le pe...

Parte il countdown per Bit 2019

12 luglio 2018 | Redazione

Mentre gli italiani si preparano alle vacanze, pianificano viaggi, sognano mete lontane e organizzano gli ultimi particolari per godersi momenti indimenticabili durante la bella stagione – e mentre gl...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, Pizza fave e pecorino. VIDEO

12 luglio 2018 | Redazione

PIZZA FAVE E PECORINO Con Simone Lombardi TEMPO: 15 minuti COSTO: basso DIFFICOLTA’: basso Ingredienti:Per la pizza:1kg farina (tipo 1)560 g acqua40 g acqua aggiunta10 g lievito25 g sale40 g olio evo1...

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Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Al via la prima edizione del Liquid Love Bar Festival presso W Sardinia - Poltu Quatu

01 luglio 2026 | Redazione

In questo contesto Compagnia dei Caraibi rinnova il proprio impegno nella promozione di una cultura del bere responsabile e di qualità

01 luglio - 05 giugno 20:00 - 23:00 | Como , Evento diffuso

Torna dall’1 al 5 luglio la settima edizione della Como Lake Cocktail Week

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La manifestazione celebra l'eccellenza dell'ospitalità attraverso il linguaggio universale della mixology

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