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vino chianti vendemmia 2023

Bottega: una nuova cantina di Chianti inaugurerà la vendemmia

21 settembre 2023 | Redazione

L'azienda Bottega si espande in Toscana aprendo la sua nuova cantina nella zona di Castelnuovo Berardenga, iniziando così una produzione di Chianti Classico. Già a partire da questo autunno, la nuova...

competizioni Remy Martin Sidecar Competition

Sidecar Competition: Remy Martin lancia una sfida ai bartender d'Italia

21 settembre 2023 | Redazione

The Sidecar Competition, organizzata da Remy Martin, è l’occasione per dare una nuova veste a un cocktail a base di storia e cognac. Ogni bartender potrà rielaborare la ricetta e creare un nuovo mix p...

Gaia drink list Edoardo Felsini

I bartender di Gaia danno vita a una drink list dedicata alle grandi donne del mondo

20 settembre 2023 | Redazione

I bartender di Gaia, il cocktail bar all’interno di Musa, si sono lasciati ispirare dalle grandi donne che hanno dato il nome alle 12 camere del luxury hotel sulle rive del Lago di Como. Attraverso un...

food sprechi alimentari intelligenza artificiale

Sprechi e overstock nel food, 5 consigli utili per limitarli il più possibile

19 settembre 2023 | Redazione

A causa dell’inflazione, lo spreco alimentare in Italia lungo l’intera filiera è diminuito, anche se fra perdite in campo e sprechi nella catena dell’industria e della distribuzione del cibo si regist...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

birra heineken attualità

Heineken: 430 milioni di euro per il nuovo birrificio in Yucatan

18 settembre 2023 | Redazione

Heineken, con già all’attivo 7 stabilimenti in Messico, investirà 430 Mio di euro in un nuovo birrificio in Yucatan, presso Kenasin, nell’area metropolitana di Merida. L’annuncio è stato ufficializzat...

food Gelato osservatorio sigep

Osservatorio Sigep: cresce ancora il consumo di gelato in Italia

18 settembre 2023 | Redazione

Le ultime rilevazioni dell’Osservatorio Sigep non lasciano dubbi: la passione per il gelato è fortissima, da nord a sud d’Italia, dall’Australia all’Argentina passando per la Spagna. “Il gelato artigi...

attualità content marketing Antonio De Nardis

Bar e ristoranti: quando il green è un punto di forza da comunicare

18 settembre 2023 | Redazione

Nell’epoca della transizione ecologica, l’elenco dei fattori che guidano il consumatore nella selezione di un pubblico esercizio si arricchisce di nuovi driver. La scelta di prodotti sostenibili o a k...

stati uniti d'america wine cocktail marzia varvaglione

I giovani americani si innamorano dei wine cocktail ready to drink (+7% nel fuori casa)

18 settembre 2023 | Redazione

Per la prima volta dal 2020, calano i consumi di vino negli Stati Uniti e salgono quelli relativi ai wine cocktail. Nel primo mercato al mondo, il vino sfrutta la propria versatilità per uscire dalla...

bar Tres Monos

Il bar Tres Monos di Buenos Aires ha vinto il 'Michter’s Art of Hospitality Award 2023'

13 settembre 2023 | Redazione

Il locale Tres Monos di Buenos Aires si è aggiudicato la vittoria del Michter’s Art of Hospitality Award nel contestoo del The World’s 50 Best Bars 2023.Il vincitore è stato infatti selezionato tra i...

vino lamberto frescobaldi riccardo cotarella

Vendemmia 2023: raccolto a due velocità. Stabile al nord, in calo al sud

13 settembre 2023 | Redazione

Sarà la vendemmia più "leggera" degli ultimi 6 anni, con una produzione destinata a sfiorare i 44 milioni di ettolitri (in calo del 12% rispetto ai 50 milioni dello scorso anno). Lo dicono le previsio...

ferrarelle società benefit elite

Ferrarelle si aggiudica il 'Certificato sulla sostenibilità' di Elite

13 settembre 2023 | Redazione

Questo settembre Elite ha conferito a Ferrarelle Società Benefit il suo ‘Certificato sulla Sostenibilità’, premiando l’impegno dell’azienda nella riduzione della sua impronta ambientale.Infatti Ferrar...

appuntamenti corsi di formazione arte bianca

Arte bianca, riprendono i corsi di formazione della Baking Center Academy

13 settembre 2023 | Redazione

Dopo la pausa estiva, riprendono gli appuntamenti con la Baking Center Academy di Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione...

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Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia Mixer Edra Edizioni

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: con MIXER nasce un nuovo osservatorio sul caffè italiano

08 maggio 2026 | Redazione

La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre una nuova fase editoriale e sceglie MIXER come uno dei suoi principali motori di sviluppo.

Brita

Brita, al via la nuova campagna con Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador

08 maggio 2026 | Redazione

Brita lancia una nuova campagna globale di brand che vede l'attrice, produttrice e imprenditrice Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador.

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La Giornata della Ristorazione alza il velo sull’edizione 2026, consegnati otto awards

07 maggio 2026 | Giulia Di Camillo

La ricorrenza è fissata al prossimo 16 maggio. L’ingrediente simbolo sarà il riso e sarà celebrata, come ogni anno, anche dai ristoranti italiani all’estero.

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

NAD – Nuova Accademia del Design

NAD presenta il Master Horeca Design, nuovo percorso per progettare l’ospitalità contemporanea

24 luglio 2026 | Redazione

Il corso nasce per formare professionisti specializzati nella progettazione di hotel, ristoranti, caffetterie e spazi dell’ accoglienza. Le elzioni si terranno in presenza presso gli Spazi NAD a Torino e prevedono 60 ECTS.

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