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vino attualità francesco lollobrigida

Vino, il ministro Lollobrigida: “Etichetta sanitaria in tutta Europa? È irragionevole”

13 settembre 2023 | Redazione

A partire da maggio 2026, l'Irlanda sarà il primo Paese Ue a richiedere che tutte le bevande alcoliche siano dotate di etichettature sanitarie con il contenuto calorico e i grammi di alcol presenti ne...

campari attualità

Campari, Bob Kunze-Concewitz lascia la carica di ceo. Al suo posto Matteo Fantacchiotti

12 settembre 2023 | Redazione

Dopo 18 anni in azienda, il Ceo Bob Kunze-Concewitz ha annunciato le dimissioni da Campari Group “per coltivare le sue passioni – si legge in una nota ufficiale del Gruppo – a partire dall'assemblea d...

Sicilia riciclo vetro attualità

Le bottiglie 'Cento per cento Sicilia' sono la novità sostenibile di O-I Glass

12 settembre 2023 | Redazione

O-I Glass dà avvio a un progetto pensato fin dal 2021: la bottiglia 'Cento per cento Sicilia', realizzata con vetro riciclato nello stabilimento O-I di Marsala, attraverso un percorso di economia circ...

pagamenti digitali kebhouze attualità

CoinBar e Kebhouze promettono di rivoluzionare i pagamenti in ambito food

12 settembre 2023 | Redazione

Kebhouze si è unito a Coinbar in una joint venture volta ad adottare nei suoi ristoranti un metodo di pagamento in criptovalute finora inedito in Italia.Per accogliere la rivoluzione portata dalle nuo...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Formazione appuntamenti enogastronomia

Come si diventa un professionista della comunicazione enogastronomica: in autunno un corso

12 settembre 2023 | Redazione

Da sabato 28 ottobre a sabato 18 novembre 2023, le aule multimediali di Fico a Bologna ospiteranno il corso “Professionista della comunicazione enogastronomica: Giornalismo, Critica e Ufficio Stampa”,...

attualità unione europea commissione europea

Pil, l'Europa comunica il ribasso delle stime. Nel 2023 la crescita sarà solo dello 0,8%

11 settembre 2023 | Redazione

Non ce la fa il turismo, e nemmeno uno dei suoi segmenti di punta come la ristorazione a confermare e rinsaldare le previsioni di crescita del Pil in Europa e in Italia. Dalla Commissione europea, inf...

birra heineken attualità

Bill Gates acquista azioni in Ab InBev per 96 milioni di dollari

08 settembre 2023 | Redazione

Bill Gates investe ancora nel settore birra. Il fondatore di Microsoft, infatti, ha appena concluso un investimento nel colosso Ab InBev: l'operazione, fatta attraverso la Bill & Melinda Gates Foundat...

attualità unioncamere anpal

Ristorazione, a settembre oltre 55mila posti vacanti: la figura più ricercata è il cameriere di sala

07 settembre 2023 | Redazione

Ammonta a 531mila la quota di lavoratori ricercati dalle imprese per il mese di settembre, 7mila in più (+1,3%) rispetto a quanto programmato un anno fa. Se si guarda all'intero trimestre settembre-no...

attualità francesco lollobrigida carne sintetica

Cibo sintetico, Lollobrigida: “Vietarlo non vuol dire fermare la ricerca”

07 settembre 2023 | Redazione

Si è tenuto a Cordoba, in Spagna, un meeting informale dei ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea a cui ha preso parte anche il ministro Francesco Lollobrigida.Tra i temi affrontati quello rela...

drink list flavio angiolillo Soulgreen

Anytime Green, la nuova drink list di Soulgreen realizzata con Flavio Angiolillo

07 settembre 2023 | Redazione

Soulgreen è noto per la sua proposta culinaria in cui sapori e culture diverse si fondono per dare vita a proposte innovative. E tenendo fede al suo credo presenta Anytime Green, la nuova drink list f...

food attualità dop

Fondi, in arrivo 25 milioni per la promozione delle filiere Dop e Igp

06 settembre 2023 | Redazione

Potenziare i prodotti agroalimentari Dop e Igp e migliorarne la commercializzazione, la comunicazione sulla loro origine, le caratteristiche e la qualità. È questo l'obiettivo alla base dello schema d...

pubblici esercizi attualità estate 2023

Estate: consumi a rilento, ma la ristorazione tiene (+7,8% sul 2022)

06 settembre 2023 | Redazione

Calano i consumi, ma il settore delle ristorazione continua a registrare il segno più. Il bilancio dell'estate tracciato dall'Osservatorio permanente Confimprese-Jakala sottolinea come la ristorazione...

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Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

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Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

1492 Coloniale Group Il Signor Camillo

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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