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attualità rifiuti new york

“Skip the Stuff”: ora New York mette al bando posate e salse per il cibo d'asporto

02 agosto 2023 | Redazione

A New York arriva l'ennesima misura anti-inquinamento e spreco. La Grande Mela, infatti, cerca di mettere un freno alla produzione di rifiuti non riciclabili e mette al bando posate di plastica e sals...

fisco agenzia delle entrate attualità

Fisco, bonus ai dipendenti con figli a carico: le linee guida dell'Agenzia delle Entrate

02 agosto 2023 | Redazione

Con il decreto lavoro, convertito nella legge del 3 luglio 2023, n° 85, sono entrare in vigore una serie di misure urgenti per favorire l'inclusione sociale e l'accesso al mondo lavorativo italiano. I...

heineken bilanci birra

Caro prezzi, e ora il colosso olandese Heineken taglia le stime di crescita

01 agosto 2023 | Redazione

Heineken ha ritoccato al ribasso la sua previsione sugli utili per aver venduto meno birra di quanto inizialmente previsto nella prima metà del 2023.Il colosso olandese – che lo scorso anno ha aumenta...

attualità

Ristorazione, prosegue il trend positivo delle nuove aperture

01 agosto 2023 | Redazione

Resta negativo il saldo delle aperture e delle chiusure (-1.154) per le imprese di ristorazione nel secondo trimestre 2023, anche se permane la tendenza positiva delle nuove imprese sul mercato. A dar...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

attualità pagamenti elettronici confcommercio

Pagamenti con Pos, si riducono i costi delle commissioni fino a 30 euro

01 agosto 2023 | Redazione

Raggiunto l’accordo tra ABI, APSP e FIPE, Confartigianato, Cna, Confcommercio, Confesercenti per la mitigazione dei costi di accettazione degli strumenti di pagamento elettronici. Siglato presso il Mi...

ristorante Formazione jre

Formazione: Luigi Pomata è il primo ospite di Valore Sala

31 luglio 2023 | Redazione

La partnership tra Convivier e JRE - Jeunes Restaurateurs Italia diventa più concreta con il progetto di comunicazione “Valore Sala” volto a far luce sulla necessità di formazione manageriale e ad inc...

attualità guida michelin Pinnacle Guide

Aperte le candidature per la Pinnacle Guide, la futura “Michelin dei bar”

31 luglio 2023 | Redazione

C’era anche Mixer alla presentazione per gli addetti al settore della The Pinnacle Guide, a Milano al Moebius, in un torrido pomeriggio di luglio. Lì abbiamo incontrato Hannah Sharman-Cox e Siobhan Pa...

caffè podcast antonio baravalle

Connecting the Dots: nel nuovo podcast parla Antonio Baravalle, ceo Lavazza Group

28 luglio 2023 | Redazione

Alcuni tra i più importanti manager italiani raccontano la loro storia in Connecting the Dots – The Invisible Path to Success, il nuovo podcast, disponibile sulle principali piattaforme audio free (tr...

drink week Tequila Me With A Twist

Drink Week, tre cocktail con tequila: Devil Eyes di Me With A Twist

28 luglio 2023 | Redazione

Celebrato in tutto il mondo il 24 luglio, il tequila è senza dubbio il distillato messicano più noto in ogni angolo del globo, anche se il primato storico fra i distillati di agave spetta al “cugino”...

food Gelato grom

La generazione dell'authenticity: ecco i risultati dello studio in rete di GROM

27 luglio 2023 | Redazione

Tra i giovani GenZ e Millennials si è fatta strada una nuova tendenza: è l’authenticity e pervade i più svariati ambiti della vita, a partire dall’alimentazione – cosa che si riflette nelle abitudini...

attualità confimprese jakala

L'Italia riaccoglie i turisti stranieri: sale lo scontrino medio nei ristoranti

27 luglio 2023 | Redazione

Prosegue il buon andamento del canale della ristorazione nei mesi di giugno e luglio, che vedono anche il concreto ritorno dei turisti stranieri nelle destinazioni italiane e un più elevato scontrino...

attualità tradelab aigrim

Catene, Biasoni (Aigrim): “Premiate dalla verticalità dell'offerta e da logiche di gestione favorevoli”

26 luglio 2023 | Redazione

Replicabili, con logiche di gestione favorevoli e con una chiara e apprezzata standardizzazione, che non significa dare meno qualità all'offerta. Sono i punti forti della ristorazione a catena, che st...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

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Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

1492 Coloniale Group Il Signor Camillo

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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