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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

birra löwengrube Merlata Bloom Milano

Löwengrube, focus sui centri commerciali. Nuova apertura a Merlata Bloom

30 luglio 2024 | Redazione

A poche settimane dall’apertura all’interno del distretto commerciale torinese To Dream, Löwengrube inaugura un nuovo ristorante nella food court del Merlata Bloom a Milano. Così come anticipato nei m...

lino enrico stoppani roberto calugi attualità

Dehors, il governo proroga le semplificazioni Covid e dà il via libera al riordino

29 luglio 2024 | Redazione

Il Consiglio dei Ministri ha approvato, su proposta del ministro delle Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT), Adolfo Urso, il disegno di legge annuale per il Mercato e la Concorrenza che...

alessandro borghese vincenzo tundo campagna promozionale

Ristorazione, San Benedetto sceglie Alessandro Borghese per il nuovo spot

29 luglio 2024 | Redazione

Per la nuova campagna di comunicazione, on air dal 28 luglio sulle principali reti televisive nazionali e dedicata all'offerta nella ristorazione, San Benedetto ha scelto Alessandro Borghese.Nei nuovi...

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Stajnbech 150 Lison Classico DOCG, un vino versatile che offre equilibrio e armonia

29 luglio 2024 | Redazione

Un vino nato in una zona a forte propensione vitivinicola a pochi chilometri dal litorale veneziano estesa tra le province di Pordenone, Treviso e Venezia: è il 150 Lison Classico DOCG di Stajnbech, c...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Al Pomiroeu di Seregno (MI) otto serate con Giancarlo Morelli e chef guest donne

26 luglio 2024 | Redazione

Un viaggio culinario di scoperta e innovazione: si annuncia così il ciclo di otto serate speciali, in calendario da settembre a novembre, con cui il ristorante Pomiroeu di Seregno continuerà a festegg...

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Brands Award 2024: Italpepe premiata per il pepe nero Tellicherry della linea Vitaletti

25 luglio 2024 | Redazione

È andato a Italpepe e al suo pepe nero Tellicherry della linea Vitaletti il premio "New Entry 2024" nella categoria sali, spezie e insaporitori dei Brands Award, manifestazione giunta alla 25esima edi...

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Aquamarina, apre una trattoria di pesce all’interno di Umiltà 36

25 luglio 2024 | Redazione

Il mare sotto il cielo di Roma. Il nuovo ristorante Aquamarina, all’interno dell’hotel di lusso romano una chiave Michelin Umiltà 36 nel rione Trevi, porta i sapori marini nella capitale. Si tratta de...

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Doppio Malto sarà jersey sponsor del Cagliari Calcio sino al 2028

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L’annuncio arriva giusto a poche ore dall’amichevole del 25 luglio tra Como e Cagliari: Doppio Malto debutta in Serie A. In seguito a un accordo quadriennale di partnership infatti, dal Campionato 202...

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Rational: le funzioni Cook&Chill e Finishing possono rivoluzionare la preparazione dei pasti

24 luglio 2024 | Redazione

Cook&Chill e Finishing: sono le due tecnologie con cui Rational viene in soccorso dei professionisti della ristorazione che hanno bisogno di preparare pasti caldi, gustosi e visivamente attraenti per...

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Come progettare una wine list: lo spiega 'In Vino Business', il nuovo libro di Giovanni Di Tomaso

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Gestione economica e strategica della Wine List nella ristorazione e hotellerie. E' questo il tema centrale di “In Vino Business - Utopia, economia e operatività della wine list al ristorante” (Dario...

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Cucina e mixology: riapre il Giardino Mediterraneo di Gin Mare a Capri

22 luglio 2024 | Redazione

Gin Mare rinnova la connessione col mondo dell’alta gastronomia e riapre le porte del Giardino Mediterraneo by Gin Mare, a Capri. Situato in un antico limoneto nei pressi della Piazzetta dell'Isola Az...

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Col Vetoraz, tre pairing estivi con il Superiore di Cartizze

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Tartarina di manzo con sfera di cipolla dolce francese e petalo di cipolla di Tropea in agrodolce, Tartelletta di patate con patè di melanzane e Cuscino al nero di seppia con humus: sono questi i tre...

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