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Trieste Coffee Experts 2017/ Roberto Pedini: i difetti del caffè. VIDEO

18 ottobre 2019 | Redazione

Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci svela importanti aspetti per poter riconoscere i difetti del caffè. Ogni difetto influisce sulla tostatura e di conseguenza sull...

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L'Editoriale di Mixer 319: Sulla cresta dell'onda

15 ottobre 2019 | Redazione

Surfando tra drink influencer, hamburger senza carne, colazioni vegane e pillole di caffè Affamati di curiosità? Per sfamarvi proponiamo una colazione vegana, una varietà assortita di hamburger di non...

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Segafredo Zanetti torna on air con una nuova campagna pubblicitaria

08 ottobre 2019 | Redazione

Segafredo Zanetti, marchio globale dell’espresso italiano, parte del Gruppo Massimo Zanetti Beverage, torna on air con la nuova campagna ideata dall’agenzia M&C Saatchi e prodotta da Zerostories – che...

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La miscela Pregiata di Caffè Barbera eletta Espresso dell'anno 2019

08 ottobre 2019 | Redazione

E’ un premio alla qualità che ha più significati quello ottenuto dalla “messinese” Caffè Barbera. Ad assegnarlo non è stata soltanto una rivista tedesca di settore ma sono stati coloro che consumano i...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Illycaffe: 200 locali in Usa nei prossimi 5 anni

07 ottobre 2019 | Redazione

Illyvcaffe guarda a ovest. O meglio punta sugli Usa. Andrea Illy, presidente delle storica azienda di famiglia, ha dichiarato dalle colonne del Sole 24 ore che il gruppo intende aprire nei prossimi 5...

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Illy celebra la Barcolana con la tazzina creata da Olimpia Zagnoli

04 ottobre 2019 | Redazione

Come da tradizione, illycaffè festeggia Barcolana, storica regata internazionale simbolo di Trieste, con una speciale tazzina illy Art Collection firmata da Olimpia Zagnoli, l’illustratrice italiana c...

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Caffè, le novità Bazzara a Host 2019

03 ottobre 2019 | Redazione

Bazzara Espresso, torrefazione triestina di stampo artigianale che da oltre cinquant’anni esporta miscele di altissima qualità su più di venticinque mercati internazionali e che si impegna a divulgare...

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Espresso italiano, ecco il nuovo marchio per riconoscerlo

30 settembre 2019 | Redazione

Alla vigilia della Giornata Mondiale del caffè, che il 1° ottobre celebra la sostenibilità, l'Istituto Espresso Italiano (Iei) - di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine per caffè e ma...

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Cercasi candidati per bere caffè. La paga? Mille dollari al mese

30 settembre 2019 | Redazione

Mille dollari al mese per bere caffè. E’ l’offerta di Business.org, che – si legge sul sito de Il Messaggero - cerca veri amanti dell’oro nero e assidui frequentatori di grandi catene di caffetterie c...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Andrej Godina: cos'è il caffesperto. VIDEO

27 settembre 2019 | Redazione

Andrej Godina (Umami Area) ci spiega brevemente chi è il "caffesperto" e quali caratteristiche e competenze deve possedere. Questa figura dovrà possedere competenze accademiche inerenti la filiera, la...

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Espresso Italiano Champion 2019: Stefano Cevenini è il campione

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Si chiama Stefano Cevenini è di Bologna e ha 19 anni il professionista che ha vinto le finali italiane di Espresso Italiano Champion 2019, il campionato internazionale baristi organizzato dall’Istitut...

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Host, Caffè Corsini presenta capsule compostabili, caffè bio e Fairtrade

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È sempre più green la proposta di Caffè Corsini, azienda leader nel settore del food & beverage. Saranno presentati in anteprima alle fiere di Anuga, dal 5 al 9 ottobre a Colonia in Germania, e a Host...

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