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caffè mirabilia

Mirabilia, arriva una nuova box dedicata alla Permacultura

31 marzo 2022 | Redazione

La nuova box ideata da Mirabilia include prodotti provenienti dalla Riserva della Biosfera Oxapampa-Ashaninka-Yanesha, e dall’aera di Satipo in Perù, coltivati secondo i criteri della permacultura dal...

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Aromateller Expert: in piantagione di caffè con Andrej Godina

07 gennaio 2022 | Redazione

Perché un barista dovrebbe andare a visitare una piantagione di caffè? Si potrebbe dire che la necessità sia la stessa di un panificatore che vada in un campo di grano o un ristoratore che visiti il p...

ricerche mauro bazzara caffè

Caffè e sostenibilità: arriva il nuovo libro dei Bazzara Bros

23 novembre 2021 | Redazione

La sostenibilità è un elemento chiave per salvaguardare il futuro non solo del pianeta ma anche dell’intero comparto caffè. Dalle produzioni colombiane ai progetti di Lavazza, dalla risorsa acqua alle...

ricerche caffè saeco

Evoca partecipa da protagonista alla ripartenza del mondo Horeca

23 ottobre 2021 | Redazione

Tra i protagonisti della ripartenza del mondo Horeca in scena a Host2021, non poteva mancare il Gruppo Evoca con tutti i suoi brand. Si comincia con Gaggia Milano e la superautomatica La Solare, già p...

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

caffè ricerche

Caffè italiano, è Palermo a produrre i primi 30 kg

01 ottobre 2021 | Redazione

Cambiamenti climatici epocali: la geografia dei produttori di caffè si modifica. E arriva  anche la palermitana Morettino.   L’Italia entra nella coffee belt, ovvero nella cintura geografica che compr...

caffè

L’estate dei cocktail, cinque proposte di Angiolillo per Nescafé

23 giugno 2021 | Redazione

Quest’anno l’arrivo dell’estate assume un sapore decisamente più fresco, con un delizioso retrogusto fatto della ripresa dei rituali e di speranza per il futuro. Per questo arriva particolarmente a pr...

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Alla scoperta dei sapori portoghesi

08 gennaio 2020 | Redazione

Una cucina nata dalle grandi scoperte. Questa è la cucina portoghese, un tempo rivolta verso l’interno della Penisola iberica, con tanti tratti similari a quella tradizionale spagnola, ma che i contin...

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Parlami di Caffè: Ottolina racconta la sua storia a Milano

31 dicembre 2019 | Redazione

Quale segreto è custodito dentro ogni singola tazzina di caffè? Quali chicchi e quali miscele? Una storia affascinante da raccontare… Soprattutto se a farlo è la Torrefazione Ottolina, un’azienda che...

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Italian Coffee Icons/ Andrea Antonelli di Street Coffee School. VIDEO

21 dicembre 2019 | Redazione

Andrea Antonelli di Street Coffee School ci racconta in questa puntata di Italian Coffee Icons, realizzata da Bazzara, la sua esperienza e passione nel mondo del caffè iniziata fin da giovanissimo. Cl...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Roberto Pedini: "Scegliere una tostatrice"

20 dicembre 2019 | Redazione

Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci spiega come scegliere la migliore tostatrice per il caffè in base alle diverse esigenze produttive: possiamo identificare una ma...

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Un locale da seguire per la colazione: L’Orto Cafè, Torino

18 dicembre 2019 | Redazione

Il locale emblematico dell’onda verde non poteva essere che a Torino, la città italiana che ha probabilmente più locali con cucina vegetariana e vegana. Promossa fin dalla sua elezione dalla sindaca A...

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La moka al bar con Caffè Milani

18 dicembre 2019 | Redazione

La moka fa parte dei riti della maggior parte delle famiglie italiane che sempre più si ritrova anche al bar, dove spesso è sinonimo di convivialità, portata direttamente al tavolo, per lo più nel for...

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World of Coffee Asia, vince il vietnamita Le Quang Cuong. Buona gara di Luigi Paternoster

11 maggio 2026 | Redazione

Si è appena concluso il World of Coffee Asia 2026 a Bangkok in Thailandia. Buona gara di Luigi Paternoster nella World Cup Tasters Championship.

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Caffè Vergnano: 10 nuove aperture tra Italia ed estero entro la fine del 2026

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Caffè Vergnano rafforza il progetto dei CoffeeShop a livello globale e prosegue il percorso di sviluppo della propria rete di caffetterie, pensate per portare la cultura dell’espresso italiano in Italia e nel mondo.

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Dentro il nuovo Orsonero, in zona Sarpi a Milano. Cambia lo spazio, ma non l'identità

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Orsonero è leggenda a Milano. È stata la prima caffetteria specialty ad aprire 10 anni fa, nel 2016.

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