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Caffè Taras

Meglio la via di mezzo o l’estremismo dello specialty coffee? Il caso della torrefazione-caffetteria di Taranto Caffè Taras

04 giugno 2026 | Valentina Palange

Un anno fa, lungo una strada trafficata ma non propriamente nel centro storico di Taranto, ha aperto una caffetteria con spazio torrefazione il cui nome rende omaggio alla città dei due mari: Caffè Taras.

caffè vergnano women in coffee

Caffè Vergnano: al via il bando per l’apertura di un nuovo bar Women in Coffee in Italia

03 giugno 2026 | Redazione

Un contributo a fondo perduto del valore di 15.000 euro, per l’apertura di un nuovo bar Women in Coffee in Italia.

espresso italiano champion

Espresso Italiano Champion, la faentina Valentina Zauli è la settima finalista

03 giugno 2026 | Redazione

Valentina Zauli, di Faenza (Ra), è la settima finalista dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità.

essse caffè

Essse Caffè, a Bologna nasce la casa della cultura dell’espresso

29 maggio 2026 | Redazione

Un luogo storico di Bologna che si rinnova per diventare luogo di incontro, formazione e scoperta all'insegna della cultura del caffè.

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

pagamenti Ayden

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational Brand Post iHexagon

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

yoga yotea bevande yoga

Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

Lavazza

Lavazza: per le estrazioni lente arriva Filtro Canal Grande

29 maggio 2026 | Emanuela Balestrino

Gli indizi di un evento d’interesse c’erano tutti: un’azienda di rilevanza internazionale, Lavazza, una nuova referenza, Filtro Canal Grande della collezione Tales of Italy, la tempistica, ieri mattina, il luogo, il Palazzo dell’Arte che ospita la Triennale di Milano.

la marzocco Lorenzo Carboni B Lab

La Marzocco ottiene la certificazione B Corp™

28 maggio 2026 | Redazione

È la prima azienda manifatturiera nel settore della produzione di macchine per caffè espresso ad aver compiuto questo passo nell’ambito delle valutazioni di B Lab.

davide spinelli omakase

Omakase di caffè con Davide Spinelli: vi racconto come è andata

27 maggio 2026 | Anna Muzio

Scrivi omakase leggi mi affido a te, o cos’ è se vi pare, come nel dramma di Pirandello: autocoscienza, masterclass, supporto psicologico di gruppo, ripasso di storia e filosofia insieme, l’anima messa a nudo dello chef, barista, bartender che sta davanti a voi e vi racconta la sua idea del mondo, o, quanto meno, il suo approccio alla professione.

espresso italiano champion

Espresso Italiano Champion, Matteo Colzani è il sesto finalista

26 maggio 2026 | Redazione

Sarà Matteo Colzani, di Seregno (MB), il sesto finalista dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità.

Milanesi Gelaterie Artigianali

Milanesi Gelaterie Artigianali apre il terzo locale
 a Milano. Un percorso tra speciality coffee e stracciatelle d’autore

26 maggio 2026 | Redazione

Speciality coffee realizzati con caffè provenienti da piantagioni monorigine e il gelato con le stracciatelle d’autore, tra gusti classici e nuove invenzioni stagionali, caratterizzano il terzo locale di Milanesi Gelaterie.

mauro illiano

Il canto della terra: narrare il caffè

25 maggio 2026 | Mauro Illiano

«Il vino è il canto della terra verso il cielo», amava ripetere Luigi Veronelli, distillando in un’unica e fulgida immagine l’essenza di un’intera cultura enologica.

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: candida la torrefazione del cuore

25 maggio 2026 | Redazione

La nuova edizione della Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027 nasce con un obiettivo chiaro: raccontare il caffè italiano non solo dal punto di vista delle torrefazioni, ma anche attraverso lo sguardo di chi il caffè lo sceglie, lo prepara e lo serve ogni giorno.

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Stefania Gilardi vince la Julius Meinl Barista Cup 2026

21 maggio 2026 | Anna Muzio

A 21 anni entra nel mondo della ristorazione, durante la Pandemia approfondisce la caffetteria con Jacopo Indelicato di Julius Meinl, scatta la scintilla e fa della caffetteria il suo mondo: seguono i percorsi SCA e l’abilitazione a formare nuovi baristi in Latte art con Latte Art Grading System. Prossimo obiettivo i corsi di Sensory e Brewing.

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'Quale è il bar ideale?'. A Milano il 25 febbraio l'appuntamento con IEI Connect 2026

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Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e ispirazione sul...

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L'evoluzione del mercato del caffè in Italia. Parla Igor Nuzzi, Regional Director Italia & Iberia di Lavazza

28 gennaio 2026 | Redazione

Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano i canal...

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La cucina italiana diventa patrimonio dell’umanità Unesco. Un riconoscimento che parla anche di caffè

26 gennaio 2026 | Redazione

Durante la ventesima sessione del Comitato intergovernativo per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale, tenutasi a Nuova Delhi, l’Unesco ha ufficialmente iscritto il dossier “La cucina i...

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Arriva a Verona, dal 17 al 22 agosto, la sessione d'esame e formazione Q Grader, l'ambita certificazione internazionale che opera come un vero e proprio "passaporto professionale" per chiunque lavori nella filiera del caffè di alta qualità.

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