caffè
09 Dicembre 2024È doppio l'award per Caffè Kremoso in occasione della terza edizione del Camaleonte - Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d'Italia. L'azienda napoletana è stata premiata con l'Award Prodotto Dell'Anno sia nella categoria Espresso che in quella Moka grazie alla miscela Élite Gran Riserva. Ai due riconoscimenti si è aggiunto inoltre il sigillo "Super Consigliato" per il monoporzionato in cialda miscela Arabica Top Selection.
La nuova Guida del Camaleonte è arrivata a recensire 275 torrefazioni e 36 academy, e ha dedicato i capitoli culturali introduttivi a un approfondimento sulle piantagioni di caffè, alle origini, alla sua pianta, all’attività agricola, ai metodi di lavorazione, ai principali Paesi di produzione nel mondo e ai mercati di consumo. L'obiettivo comune è diffondere cultura e consapevolezza che possa offrire al caffè il posto che merita nel mondo e nella gastronomia.
Nata da un’idea dei curatori Andrej Godina, caffesperto e PHD in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’industria del caffè, e Mauro Illiano, avvocato, giornalista e caffesperto, la Guida del Camaleonte comprende un team di assaggiatori che collaborano nelle sessioni di assaggio dei caffè durante tutto l’anno e una responsabile di redazione, Lalla Pilar Guenda Gallonetto.
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