bevande

23 Dicembre 2021

Wine food pairing nel segno della Sicilia con lo chef Pietro La Torre

di Nicole Cavazzuti


Wine food pairing nel segno della Sicilia con lo chef Pietro La Torre

Lo chef Pietro La Torre ha appena inaugurato a Canicattì Aquanova, ristorante gourmet con una cantina d'eccellenza, ricavata all’interno della vecchia cisterna cittadina, con oltre 1700 etichette da tutto il mondo, ma con un occhio di riguardo per i vini siciliani, scelti da Emanuele Mangiapane, il sommelier.

Pietro La TorreLo chef Pietro La Torre è convinto dell'importanza di valorizzare le materie prime della zona: "Studiare abbinamenti nel segno del territorio non solo aiuta a promuovere i prodotti locali, ma è pure funzionale al business. Di certo, è un plus per i turisti italiani e stranieri".

Per darvi qualche idea, vi presentiamo un ciclo di tre video, per tre spunti: antipasto, primo e secondo. Ecco il primo! Pietro La TorreIl baccalà dello chef Pietro La Torre di Aquanova a Canicattì

TAG: DALLA PARTE DEL BARMAN,DALLA PARTE DELLO CHEF,CAFFè DIEMME,PIETRO LA TORRE,AQUANOVA

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