food

27 Dicembre 2019

Meggle al fianco dei professionisti

di DALLE AZIENDE


Meggle al fianco dei professionisti

La storia di Meggle, oggi uno dei maggiori produttori europei nel comparto lattiero caseario, è fatta di tradizione, qualità ed innovazione. Inizia nel lontano 1887 in una piccola azienda rurale a conduzione familiare nella località di Wasserburg nell’Alta Baviera e arriva fino ai giorni nostri raggiungendo una dimensione internazionale. In oltre 130 anni di attività, la capacità di ricerca e innovazione tecnologica, la fiducia nelle persone che hanno dedicato il loro lavoro all’azienda, l’attenzione alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale, hanno premiato Meggle con risultati di eccellenza a livello globale. Meggle Foodservice è la linea di prodotti dedicata ai professionisti dell’HO.RE.CA. e della pasticceria: una selezione studiata per soddisfare e facilitare le più ricercate esigenze professionali in pratici formati, con prodotti di alta qualità e resa. L’assortimento di Meggle si sviluppa sia con panne a base vaccina che con creme vegetali. Le panne da cucina, da montare, acida e spray sono prodotte per centrifuga da latte crudo per mantenerne al meglio le proprietà. La nostra panna da montare al 30% di grassi è riconosciuta e apprezzata dai professionisti per il gusto ricco e l’ottima consistenza. La novità in casa Meggle è la linea di creme vegetali, una proposta in linea con le esigenze dei professionisti. Le creme Meggle sono tutte senza glutine e garantiscono un’estrema praticità d’uso, alte prestazioni tecniche, cremosità e gusto delicato.

La linea di creme vegetali Meggle è costituita da:

Creme Patisserie in versione con e senza zucchero, per ottenere in poco tempo e con grande facilità una crema montata di notevole durata. Eccellenti per la farcitura di dolci, per creare decorazioni e per guarnire macedonie di frutta, budini e dessert. Le Creme Patisserie garantiscono un’alta tenuta, un’ottima resa, il volume di montatura è 4 volte superiore. Le Creme Patisserie sono senza lattosio.

Creme Dual è un prodotto versatile, consigliato per un doppio uso: può essere facilmente montata (25% materia grassa) ma vanta anche un’eccellente stabilità agli acidi e al calore per questo è indicata per arricchire di cremosità le preparazioni salate. È un prodotto molto versatile dalla consistenza sempre omogenea, il suo gusto è simile alla panna vaccina grazie all’aggiunta del latticello.

Creme Decor è perfetta per creare le più complesse decorazioni montate su ogni dolce, resiste al congelamento senza presentare crepe. La Creme Decor è ottima inoltre per qualsiasi farcitura dato che si mescola molto bene con qualsiasi tipologia di ingrediente. La sua ricetta, sviluppata per i professionisti della pasticceria, è adatta ai consumatori vegani.

TAG: PASTICCERIA,CREMA,MEGGLE,QUALITALY 110

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