bevande
21 Febbraio 2019"Ritengo che per la carriera dello Chef Apreda sia indispensabile un trasferimento, per accrescere la sua consolidata esperienza nel ristorante Imàgo, dove lui si è formato professionalmente fin dalla tenera età". Così il proprietario e direttore generale dell'Hassler Roma, Roberto E. Wirth, annuncia l'uscita dalle cucine del ristorante Imago, una stella Michelin e Tre Forchette della guida Gambero Rosso 2019, dello chef Francesco Apreda.
"Credo che tutti abbiano il diritto e l'opportunità - commenta Wirth - di crescere nell'interesse sia degli imprenditori che dei collaboratori. Sono fermamente convinto che Imàgo abbia tutte le competenze di affidare, come sempre, a del personale di alto livello la gestione della cucina, per dirigerla nuovamente con l'eccellenza che ci ha da sempre contraddistinto".
"Pertanto, Imàgo continuerà il suo percorso - preannuncia il proprietario dello storico hotel di lusso sopra Trinità dei Monti - riservando ai suoi clienti una grande sorpresa. Nella gastronomia di alto livello è sempre necessaria una fase di transizione, che porti alla crescita personale di ogni collaboratore verso nuove esperienze professionali".
"Imàgo, dal latino 'immagine, visione e sogno', rappresenta la mia visione, il mio sogno e continuerà il suo percorso offrendo grandi sorprese - conclude Roberto Wirth -. Fu, negli anni 50, il primo ristorante posto all'ultimo piano di un albergo, che richiamò a sé, in poco tempo, personaggi da tutto il mondo. E poi, dal 2007, rinnovato completamente sotto la mia direzione, posto esclusivo e riconosciuto ai massimi livelli della ristorazione italiana ed internazionale".
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
29/08/2025
Dai monorigine rari agli specialty coffee serviti con tecniche da mixology. Dalle nuove catene globali alle piccole torrefazioni d’eccellenza, fino alla ricerca di nuovi cultivar più resistenti ai...
29/08/2025
Tutte e tre le miscele della linea The Originals Bio Fairtrade di Julius Meinl – Belvedere Blend, Danube Delight e Gloriette Gold – hanno ricevuto il Superior Taste Award 2025, conferito...
28/08/2025
Italpepe, Campari Academy, Lavazza Training Center, Carpigiani Gelato University e Koppert Cress: cinque realtà d’eccellenza si uniscono in un progetto innovativo che esplora il...
28/08/2025
Nuove rotte per il mercato del beverage estivo in Europa. A tracciare lo scenario è l’analisi di Circana “Silent Revolution of Beverages”, che racconta come le bevande si rifacciano il...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy