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La prima tappa a Palermo Coffee festival, l'ultima a Roma il 14 novembre passando per Frascati, Milano e Trieste. A fare da filo conduttore la volontà di codificare e diffondere un vero e proprio linguaggio dell'abbinamento tra caffè e cibo
Per Watanabe, nato a Tokyo, il premio arriva al termine di un percorso iniziato a New York a 18 anni, proseguito in Giappone, e culminato con l'apertura nel 2022 del suo primo progetto personale, il Martiny’s a Manhattan
Secondo il Retail Barometer Confimprese-Jakala il settore è atteso a fine anno a -1,4% a valore. Un risultato che acquista peso perché altri comparti mostrano una capacità di tenuta superiore.
Per il fuori casa il punto pratico è meno filosofico di quanto sembri: l'umami non sostituirà acidità e dolcezza nella descrizione di un caffè, ma apre uno spazio concreto per drink signature più distintivi.
Ospitata al Chancery Rosewood, l’iniziativa riunisce partecipanti da tutto il mondo per un programma di sviluppo della leadership, coaching e dialogo di settore, seguito da un anno di mentorship individuale.
La Federazione sostiene che la tassa sulle bevande zuccherate, in vigore dal 2027 salvo nuovi rinvii, non produca alcun effetto misurabile sull'obesità.
Il primo volume dell'Atlante dei Liquori Italiani edito da Mixer rappresenta una guida a quella liquoristica italiana che nel corso dei secoli non ha mai voluto darsi un ordine. Lasciando confinata nelle micro-tradizioni regionali una gamma amplissima di prodotti: dai limoncelli ai genepy, dal mirto ai rosoli passando per i bitter aperitivi e mille altre varianti spiritose
Su oltre 187 mila candidature, secondo Restworld il 23,4% si ferma perché il candidato non risponde al primo messaggio di pre-selezione. Quando invece il percorso si conclude con un “no” motivato, oltre il 99% dei candidati non chiede una revisione
Sul secondo gradino del podio è salito il bar team del Mazzarò Sea Palace, con “Shahrazād”. Al terzo posto “The Last Chapter”, signature cocktail del Daiquiri Cocktail Bar. Il Premio Critica by Campari al Grand Hotel San Pietro