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Un’ opportunità dedicata a cuochi, pasticceri, pizzaioli, barman, street food, panino gourmet, studenti e appassionati di cucina. Tra le novità: focus su pizza al padellino, mixology e pizza pairing
Il gin distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi entra nella categoria 0.0 con la sua prima espressione alcohol-free per aprire nuove occasioni di consumo senza compromettere il gusto, la purezza e la qualità che contraddistinguono il brand
L’analisi è stata condotta condotta attraverso quattro modelli di intelligenza artificialeche hanno messo a fuoco le esigenze più ricorrenti del mondo della ristorazione
Nel corso della sua carriera Mercuri ha sviluppato una particolare attenzione alla creazione di signature cocktail, concepiti come espressione del luogo in cui nascono e come naturale estensione della filosofia food & beverage dell’hotel
Perfect Daily Grind analizza la crescita dei latti ad alto contenuto proteico e si domanda se, dopo essere entrati nei menu delle grandi catene, possano diventare una nuova categoria anche per le caffetterie specialty.
A Limerick Vergnano esporta il modello della caffetteria italiana; a Torino prova invece a trovare nuove occasioni di consumo per uno dei suoi prodotti più tradizionali.
Il Sole 24 Ore racconta la crescente contaminazione tra alimentare e cosmetica, due mondi nei quali aziende e imprenditori stanno trovando nuovi territori di business.
I dati delle Camere di commercio elaborati da Confesercenti e ripresi da Sky TG24 fotografano un ridimensionamento molto più profondo di una normale selezione del mercato.
L'azienda bresciana apre nuovamente le porte al pubblico in tre date, per far toccare con mano i suoi processi produttivi