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Rational ha inaugurato ufficialmente l’ampliamento del proprio stabilimento di Wittenheim, in Francia. Con il raddoppio delle superfici produttive
Compagnia dei Caraibi annuncia l’edizione 2026 dell’Agavi Tour, il progetto itinerante che celebra il mondo dei distillati d’agave attraverso un calendario di appuntamenti esclusivi lungo la penisola all’interno dei migliori locali italiani.
Il fenomeno riguarda soprattutto ristoranti e caffetterie urbane ad alta presenza social, dove il design viene costruito sempre più come elemento di riconoscibilità immediata e contenuto condivisibile online.
Stefanelli rappresenta una generazione di pastry chef italiani sempre più presenti in contesti internazionali. Coinvolto nella produzione de “Il Diavolo Veste Prada 2”, alcune sue creazioni avrebbero attirato l’attenzione anche di Meryl Streep.
Dai sistemi avanzati per saturare cocktail pre-batched fino alle sperimentazioni su acqua, ghiaccio e livelli di CO₂, la ricerca sulla carbonatazione si sta trasformando in uno dei nuovi territori tecnici della mixology contemporanea.
Il fenomeno mescola spiritualità, diffidenza verso l’industria alimentare e ricerca di autenticità, trasformando il cibo in dichiarazione culturale oltre che nutrizionale.
A vincere la Monin Cup Italia 2026, che ha visto la partecipazione di barman under 27 provenienti da tutta Italia, è stato il giovane ventiseienne Francesco Portesan
La ristorazione si conferma una leva strategica e un motore di crescita per il settore dei centri commerciali in Italia, con un fatturato del comparto foodservice che ha raggiunto i 5,7 miliardi di euro nel 2025.
Un ex magazzino di farine che cambia pelle e diventa uno spazio su più livelli dove cucina, cocktail e vibe si fondono in un’unica esperienza. A Milano, in via Giorgione 2, nasce Little Tobago, progetto che raccoglie l’anima internazionale di Casa Tobago e la porta in città con un twist contemporaneo.