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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande consumi expo 2015

Federvini: serve una logica di squadra

05 giugno 2013 | Redazione

  Presentati e discussi a Roma i dati del primo studio nazionale sul contributo economico, occupazionale e fiscale della filiera vino, spiriti e aceti in Italia. In occasione dell’assemblea generale 2...

aziende olio bevande

Wolf Pit, l’olio di Marianna

27 maggio 2013 | Redazione

Marianna Sallemi il treno non lo ha lasciato passare, ma - insieme al suo compagno Matthew Sainz Smith - ha colto al volo l’opportunità, decidendo di valorizzare al meglio l’uliveto di famiglia. Così...

aziende bevande birra

Liefmans Fruitesse, la birra aperitivo

27 maggio 2013 | Redazione

Liefmans Fruitesse è una birra blended unica, che matura 18 mesi con ciliegie fresche in immersione e viene successivamente miscelata ad arte con succhi naturali di fragola, lamponi, ciliegie, mirtill...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Una pizza su Marte

24 maggio 2013 | Redazione

Una pizza su Marte? Con la stampa in 3D è possibile. L'esperimento è dell’ente spaziale Nasa che ha finanziato con ben 125mila dollari l’ingegnere Anjan Contractor per la creazione di un prototipo cap...

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tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational Brand Post iHexagon

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

ristorante cattel

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

bevande food eventi

Pasta Barilla e McDonald’s prima volta insieme

23 maggio 2013 | Redazione

La pasta Barilla ha debuttato per la prima volta in assoluto nei ristoranti McDonald’s con l’isalata di pasta a base di tonno, pomodori, peperoni, capperi e olive, insaporiti da un pizzico di origano...

caffè Formazione latte art

I segreti della Latte art - Cosmo

23 maggio 2013 | Redazione

Etching Un altro esempio secondo la tecnica dell'Etching Art, che viene realizzata da diverse lavorazioni che consistono in alcuni casi in una precisa applicazione, tramite un cucchiaio, della microsc...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Le 5 Stagioni premia l’innovazione in pizzeria

23 maggio 2013 | Redazione

La seconda edizione del concorso internazionale di progettazione Le 5 Stagioni, dedicato all’innovazione nei locali pizzeria ha preso ufficialmente il via per concludersi il 1° febbraio 2015, con la p...

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Global Coffee. Pensando agli "eroi" del caffè...

23 maggio 2013 | Redazione

A Bratislava la gente è tranquilla e non sembra aver bisogno di eroi. da noi invece, anche nel mondo del caffè, c’è una élite di guru che parla dall’alto di temi che non conosce e di cui non ha compet...

food fiere areas italia - mychef

Tutto Food: visitatori in crescita del 25%

22 maggio 2013 | Redazione

La quarta edizione di Tutto Food, organizzato da Fiera Milano, si chiude con risultati molto positivi: i quattro giorni di manifestazione hanno registrato un’affluenza record di visitatori, che si att...

spirits

Cointreau Fizz, classico ed eclettico

22 maggio 2013 | Redazione

È il liquore all’arancio più famoso del mondo. Oggi con succo fresco di lime e acqua gassata Cointreau diventa Cointreau Fizz, un cocktail che si candida a diventare un must per l’estate 2013 proposto...

bevande food mise en place

Made in Goldplast

21 maggio 2013 | Redazione

Gold Plast da oltre trent'anni è sinonimo di qualità. Il connubio tra design, qualità e praticità da vita a una serie di accessori tavola in materiale plastico perfetti per la ristorazione. Come la nu...

bevande gardini

Proporre il vino giusto

20 maggio 2013 | Redazione

Dopo anni di lavoro nel mondo della ristorazione posso dire di aver avuto a che fare con ogni genere di cliente. Il dato che ho registrato è che il pubblico, con il quale il personale di sala deve con...

Food by grams

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Bar is the Name: da Busto Arsizio, un bar che prova a rimettere ordine (partendo dal cliente)

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Ci sono locali in cui entri e capisci subito che tutto è stato pensato. Poi ce ne sono altri in cui capisci che tutto è stato costruito nel tempo, per tentativi, per aggiustamenti, per necessità. Bar...

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L’aperitivo, per gli italiani, non è più solo una pausa o un rito, ma anche un’occasione per esprimere sé stessi, soprattutto tra le nuove generazioni. Per quasi un giovane Gen Z su tre (30%), infatti...

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Rothko a Firenze: la mostra di Palazzo Strozzi ispira la cocktail list del Bar Artemisia al Savoy

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Mentre Palazzo Strozzi ospita la grande mostra dedicata a Mark Rothko, il Bar Artemisia dell’Hotel Savoy Florence celebra l’artista con “Maestro of Colours”, una drink list ispirata ai suoi dipinti.
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Enologa, importatrice e curatrice di esperienze enogastronomiche, Claudia Galterio ha fatto del vino un linguaggio universale per unire territori e persone. Dopo anni di formazione nella viticoltura ecosostenibile tra Italia e Francia, oggi vive a Parigi, ma il legame con le sue radici resta indissolubile.

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