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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Luca Martini, miglior sommelier AIS del mondo

24 aprile 2013 | Redazione

È toscano e risponde al nome di Luca Martini il Miglior Sommelier AIS del Mondo 2013. Un successo senza precedenti per la sommellerie del Granducato che ancora una volta dimostra di avere - con AIS To...

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Le nuove bottiglie di Casa Gheller

17 aprile 2013 | Redazione

Storica azienda vitivinicola di Valdobbiadene, Casa Gheller ha recentemente cambiato la sua brand identity grazie all’intervento creativo dell’Agenzia RBA Design di Milano. Il cambiamento ha coinvolto...

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Il tempio scaligero del vino

15 aprile 2013 | Redazione

Anntica Bottega del Vino è un illustre superstite delle cento osterie, luoghi di riunione delle corporazioni e delle categorie che, un tempo, punteggiavano Verona. «Qui si dava appuntamento il nucleo...

beverage aziende

Pepsi e Beyoncé presentano Mirrors

12 aprile 2013 | Redazione

Un viaggio nel passato, per vivere intensamente le emozioni del presente. Questo il messaggio della nuova campagna globale Pepsi 2013, che ha come protagonista Beyoncé. Nello spot la cantante ripercor...

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tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational Brand Post iHexagon

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

ristorante cattel

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

caffè export global coffee

Global Coffee. Tuteliamo il caffè italiano all'estero

11 aprile 2013 | Redazione

Un illuminante  episodio accaduto a Taiwan dimostra che le marche italiane devono controllare i propri clienti esteri per evitare cadute in termini di qualità [caption id="attachment_5792" align="alig...

food eventi tendenze

Lo street food Maille al Fuori Salone

10 aprile 2013 | Redazione

Durante la Design Week in pieno svolgimento a Milano, un’Ape Car brandizzata Maille sosta nei punti nevralgici della città per offrire al “popolo del Fuorisalone” meritate pause con un buon tramezzino...

tecnologia pubblici esercizi food

Nei bar italiani il Dog Ice Cream

10 aprile 2013 | Redazione

Chi ha un cane sa quanto ami il gelato e come implori il padrone alla vista di un cono o di una coppetta per poterlo mangiare. Situazioni che si verificano sia in casa ma molto spesso anche a passeggi...

caffè Formazione latte art

I segreti della Latte art - Tulipani

08 aprile 2013 | Redazione

La tecnica base della decorazione dei cappuccini consiste nella creazione di forme più o meno complesse sulla superficie della tazza, servendosi unicamente della lattiera. La complessità dei decori co...

bevande birra pub

Birra. I suggerimenti delle aziende

08 aprile 2013 | Redazione

Chiariamolo subito: il consumatore è diventato più consapevole e preparato. Risultato? Crescono le vendite delle birre speciali. «Nel 2012 le Grandi Marche Premium sono entrate in forte difficoltà: la...

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Birra: servono eventi e promozioni

08 aprile 2013 | Redazione

La classica pinta, da sola, non basta più: il cliente si deve stuzzicare con eventi, promozioni e specialità intriganti Non vanno mica male i consumi di birra in Horeca. Almeno stando ai dati di ForMi...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Prendi il cliente per la gola

04 aprile 2013 | Redazione

Cenare in discoteca è sempre più un piacere. Per il palato soprattutto. La cena in discoteca fino a qualche anno fa era quasi esclusivamente realizzata con l’ausilio di varie società di catering speci...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Arte a colazione

04 aprile 2013 | Redazione

Mangiare un toast o un panino su cui è raffigurato un dipinto famoso? È quello che ha pensato di fare Ida Skivenes, fotografa norvegese che, da giugno 2012, ha visto la sua popolarità crescere a dismi...

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Bar is the Name: da Busto Arsizio, un bar che prova a rimettere ordine (partendo dal cliente)

23 marzo 2026 | Redazione

Ci sono locali in cui entri e capisci subito che tutto è stato pensato. Poi ce ne sono altri in cui capisci che tutto è stato costruito nel tempo, per tentativi, per aggiustamenti, per necessità. Bar...

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Per l'aperitivo arriva Birra Messina Note di Melograno

18 marzo 2026 | Redazione

L’aperitivo, per gli italiani, non è più solo una pausa o un rito, ma anche un’occasione per esprimere sé stessi, soprattutto tra le nuove generazioni. Per quasi un giovane Gen Z su tre (30%), infatti...

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Rothko a Firenze: la mostra di Palazzo Strozzi ispira la cocktail list del Bar Artemisia al Savoy

18 marzo 2026 | Redazione

Mentre Palazzo Strozzi ospita la grande mostra dedicata a Mark Rothko, il Bar Artemisia dell’Hotel Savoy Florence celebra l’artista con “Maestro of Colours”, una drink list ispirata ai suoi dipinti.
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11 giugno 2026 | Redazione

È in arrivo il "CocktailDay 3", tradizionale evento con la mixology d'autore in Sicilia. L'appuntamento si svolgerà al Marina Del Nettuno di Messina giovedì 18 giugno

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Enologa, importatrice e curatrice di esperienze enogastronomiche, Claudia Galterio ha fatto del vino un linguaggio universale per unire territori e persone. Dopo anni di formazione nella viticoltura ecosostenibile tra Italia e Francia, oggi vive a Parigi, ma il legame con le sue radici resta indissolubile.

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