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Aperol Spritz, ecco il signature glass firmato da Luca Trazzi

05 luglio 2016 | Redazione

Aperol Spritz presenta ufficialmente il primo signature glass per l’aperitivo più arancio e frizzante d’Italia: un calice che, disegnato dal designer Luca Trazzi, promette di affermarsi presto come nu...

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In Sicilia da tutto il mondo per studiare il fare Mediterraneo nel food

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Il Future Food Institute di Bologna, che fa della food innovation uno strumento chiave per affrontare le grandi sfide del futuro, porta a Messina la Food Innovation Summer School Mediterraneo grazie a...

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Ecco il team vincitore del VIII Premio Ichnusa

05 luglio 2016 | Redazione

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Hellmann's fa le feste con la regia di Expansion Group

05 luglio 2016 | Redazione

Unilever Food Solutions, leader mondiale dei prodotti alimentari dedicati agli chef professionisti, in collaborazione con Marr, altro protagonista nella distribuzione al Foodservice, hanno dato vita a...

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

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La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Il nuovo prosecco doc biologico di Mionetto

05 luglio 2016 | Redazione

Esordio in gran stile per il nuovo Prosecco Doc Biologico, l’ultimo nato in casa Mionetto che ha ufficialmente debuttato quest’anno in occasione della 50esima edizione di Vinitaly, l’appuntamento fier...

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I grands crus di Nicolas Feuillatte

05 luglio 2016 | Redazione

Nicolas Feuillatte, il brand di Champagne numero uno in Francia e terzo al mondo, si è aggiudicato la medaglia d’oro per la sua etichetta Grand Cru Pinot Noir 2006 alla terza edizione della ‘Global Pi...

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Un ciclo di cene in abbinamento allo champagne Drappier

05 luglio 2016 | Redazione

Un’occasione imperdibile, anzi quattro, per tutti gli appassionati di champagne: il ristorante champagneria Quartino DiVino di Ovada (AL) ha organizzato un ciclo di quattro cene con quattro Chef e men...

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Cantina San Michele-Appiano, bis per Sogni estivi

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Torna la seconda edizione di "Sogni estivi", il progetto della Cantina San Michele-Appiano che vede collaborare cuochi stellati d'Italia al fianco dei suoi vini di alta gamma; consigli ai lettori su q...

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Con una media di 5 consumazioni al mese, la Gran Bretagna è la nazione in cui si consumano più bevande analcoliche. Sul fronte della birra invece lo scettro resta saldamente in mano alla Germania che...

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Eataly nomina Enrico Panero corporate executive chef nel mondo

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Ristorazione e costi di gestione: il segreto sta nel gestionale

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Prezzi in salita? Molto spesso la causa è da attribuire ai costi del personale e della gestione del magazzino. Ecco quanto emerge dalla ricerca “Cost Control in Food & Beverage” condotta da Oracle, ch...

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Il decreto sulla purezza della birra, emanato nel lontano 1516, è la più antica legge alimentare tuttora in vigore di tutta la storia tedesca. Tanto antica, quanto moderna e attuale. Forse in passato...

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