Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman, plumcake alla zucca per il Maestro. VIDEO

03 aprile 2018 | Redazione

Plumcake alla zucca Ingredienti 200 g burro350 g di polpa di zucca65 g + 65 g di zucchero2 g di cannellala scorza grattugiata di ½ limone80 g di tuorli75 g di latte25 g di liquore alla vaniglia150 g d...

Iginio Massari The Sweetman, la torta cioccolato e crema inglese. VIDEO

02 aprile 2018 | Redazione

Torta cioccolatino Ingredienti per il pan di Spagna al cioccolato470 g di tuorli + 500 g di albumi230 g + 250 g di zucchero120 g di farina bianca 00 + 100 g di fecola80 g di cacao in polvere 22/24% di...

Nasce il Boiardo, assoluta novità per il mondo dei bar

02 aprile 2018 | Redazione

Battesimo milanese in una location di grande prestigio per il Boiardo, originale cocktail medium drink nato dalla creatività del barman Vanni Folloni per celebrare la freschezza e la finezza di perlag...

Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria è al Vinitaly

01 aprile 2018 | Redazione

Uno stand dedicato al grande territorio del Primitivo di Manduria, un’esperienza multisensoriale che mette insieme gusto, olfatto e vista, la possibilità di poter degustare oltre 70 etichette, parteci...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Inaugurata nel Training Center Lavazza la prima sala Q-Grader d’Italia

31 marzo 2018 | Redazione

È stata inaugurata pochi giorni fa presso il Training Center Lavazza di Torino – il più grande centro di studi sul caffè a livello italiano e internazionale - la prima sala Q-Grader d’Italia presso un...

A Floreka 2018 natura e fiori incontrano la cucina con Francichef

30 marzo 2018 | Redazione

“LO SPAPEVI? I FIORI SI MANGIANO!”. Nessuno scherzo, è il titolo di uno dei numerosi appuntamenti che coloreranno, il 28 e 29 aprile 2018, l’11esima edizione di «Floreka», la kermesse dedicata ai giar...

Iginio Massari The Sweetman, il pan di mandorla per il Maestro. VIDEO

30 marzo 2018 | Redazione

Pan di mandorla Ingredienti 84 g di farina debole 0056 g di farina di mandorle84 g di fecola di patate248 g di uova168 g di zucchero semolato fino35 g di miele di acacia126 g di burro35 g di olio EVO1...

You&Meat e Gnammo insieme per diffondere la cultura della carne

29 marzo 2018 | Redazione

Centro Carni Company - azienda con oltre 40 anni di esperienza che rappresenta oggi una delle realtà più importanti nel settore della lavorazione della carne bovina e leader nell’ambito specifico del...

Torna il Brianza Beer Festival dedicato alle birre artigianali italiane

29 marzo 2018 | Redazione

Ritorna il Brianza Beer Festival, festival brianzolo dedicato alle migliori birre artigianali italiane. Un’esperienza gustativa e sensoriale unica sul territorio, un’occasione imperdibile per assapora...

Cigierre, mega apertura nel cuore di Roma e lavoro per 55 persone

29 marzo 2018 | Redazione

Cigierre SpA, azienda italiana riconosciuta come indiscusso punto di riferimento nella ristorazione servita, si prepara a una inedita triplice apertura dei suoi locali più amati, nel cuore di Roma. Ne...

Le birre Hibu saranno a Vinitaly dal 15 al 18 aprile

29 marzo 2018 | Redazione

Saranno sette le vie che il birrificio brianzolo proporrà a Vinitaly. Più precisamente nell’Area C ossia “Sol&Agrifood” (stand 40 C), il padiglione di Verona Fiere dedicato alle eccellenze agroaliment...

Iginio Massari The Sweetman, la Foresta Nera nel bicchiere. VIDEO

29 marzo 2018 | Redazione

Foresta Nera nel bicchiere Ingredienti pan di Spagna al cacao200 g di uova130 g di zucchero15 g di cacao in polvere120 g di farina bianca 00 bagna al kirsch70 g di zucchero150 g di acqua50 g di kirsch...

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Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Al via la prima edizione del Liquid Love Bar Festival presso W Sardinia - Poltu Quatu

01 luglio 2026 | Redazione

In questo contesto Compagnia dei Caraibi rinnova il proprio impegno nella promozione di una cultura del bere responsabile e di qualità

01 luglio - 05 giugno 20:00 - 23:00 | Como , Evento diffuso

Torna dall’1 al 5 luglio la settima edizione della Como Lake Cocktail Week

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La manifestazione celebra l'eccellenza dell'ospitalità attraverso il linguaggio universale della mixology

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