Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Edizione record di International Coffee Tasting 2018: tutti i vincitori

06 dicembre 2018 | Redazione

Si è svolta a Milano la dodicesima edizione di International Coffee Tasting: un’edizione da record con ben 322 caffè da 126 torrefattori di 18 paesi. A giudicarli 31 assaggiatori dell’Istituto Interna...

Iginio Massari The Sweetman, le treccine con crema pasticcera. VIDEO

06 dicembre 2018 | Redazione

Treccine con crema pasticcera senza lattosio PER L’IMPASTO500 g di farina 00200 g di latte di mandorla5 g di lievito di birra50 g di uova + 15 g di tuorli60 g di zucchero semolato50 g di olio di semi...

Milan Coffee Festival, Carlos Alvarado "Coffee Master" per l'Italia

05 dicembre 2018 | Redazione

Il 28enne Carlos Alvarado, originario di El Salvador, ma in Italia dal 2013, è il vincitore di CMx - Italia, la prima competizione nazionale per baristi legata al rinomato format di Coffee Masters, di...

Masi Wine Bar “Al Druscié”: prossima apertura a Cortina

05 dicembre 2018 | Redazione

Proseguono alacremente i lavori di allestimento del Masi Wine Bar “Al Druscié” di Cortina d’Ampezzo, che Masi, azienda leader nella produzione di Amarone, sta per inaugurare in collaborazione con la s...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake ai frutti di bosco. VIDEO

05 dicembre 2018 | Redazione

Cheesecake ai frutti di bosco PER LA BASE250 g di biscotti150 g di burro fuso50 g di zucchero semolato PER LA CREMA CHEESE500 g di formaggio spalmabile3 uova150 g di zucchero semolato100 g di panna fr...

Arriva la pre-anteprima del Chiaretto di Bardolino

04 dicembre 2018 | Redazione

Il Chiaretto di Bardolino anticipa la stagione delle anteprime del vino con un’inedita pre-anteprima. Lunedì 10 dicembre sarà infatti già possibile avere un'idea dell'annata 2018 con il banco d'assagg...

Iginio Massari The Sweetman, pasta sablé con crema al cioccolato. VIDEO

04 dicembre 2018 | Redazione

Pasta sablé con crema al cioccolato PER LA FROLLA250 g di farina 00150 g di burro45 g di tuorlo100 g di zucchero a velola scorza grattugiata di 1 arancia2 g di salespray staccante PER LA CREMA AL CIOC...

Francesco Sanapo vince il premio per lo 'straordinario contributo all'industria'

03 dicembre 2018 | Redazione

“Un vero e proprio ambasciatore del caffè, nel suo paese e nel mondo”, queste le parole con le quali Francesco Sanapo, pluricampione italiano di caffè e fondatore di Ditta Artigianale, prima linea di...

Iginio Massari The Sweetman, i biscotti di frolla tipo Milano. VIDEO

03 dicembre 2018 | Redazione

Biscotti di frolla tipo Milano PER LA FROLLA500 g di farina 00250 g di burro morbido250 g di zucchero semolato100 g di uovasale q.b.½ baccello di vaniglia PER LA CREMA500 g di latte intero75 g di pas...

Osservatorio Birra Moretti: birra, un settore che vale 9 mld di euro

30 novembre 2018 | Redazione

È stato presentato a Milano il 2° Rapporto dell’Osservatorio Birra “La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia” realizzato da Althesys per conto della Fondazione Birra Moretti....

Iginio Massari The Sweetman, che delizia la Delizia al limone! VIDEO

30 novembre 2018 | Redazione

Delizia al limone PER IL PAN DI SPAGNA200 g di uova + 20 g di tuorli60 g di fecola di patate + 120 g di zucchero semolatola scorza grattugiata di 1 limone60 g di farina 00 + 1 baccello di vaniglia PE...

Chef Carlo Cracco in India con l’Associazione Maestro Martino

29 novembre 2018 | Redazione

"1948-2018: Celebrating the Future" è il motto che racchiude i legami di amicizia tra India e Italia, due paesi che festeggiano quest’anno i 70 anni di relazioni diplomatiche. Tra le varie iniziative...

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17 ottobre 18:00 - 23:30 | Monza , Villa Reale

A Monza una serata dedicata alle cucine afro-caraibiche

07 ottobre 2026 | Redazione

LA LUCE – Gastronomia come Energia Culturale è l’evento ideato dalla chef Victoire Gouloubi nell’ambito del progetto Uma Ulafi

16 ottobre 17:00 - 00:00 | Catania , Istituto Ardizzone Gioeni

A Catania il gin incontra il Mediterraneo

06 ottobre 2026 | Redazione

Si terrà dal 16 al 17 ottobre la prima edizione di Catania Gin Days, evento pensato per confrontarsi su botaniche, tecniche produttive e identità territoriali

06 ottobre - 10 ottobre 16:00 - 22:00 | Milano , Evento diffuso

Lucano 1894 trasforma un tram in un cocktail bar

05 ottobre 2026 | Redazione

La Lucano Tram Mixology Experience attraverserà Milano dal 6 al 10 ottobre, in occasione di The 50 Best Bars 2026. A bordo si alterneranno 27 bartender

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