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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food crazy pizza inaugurazioni

Crazy Pizza debutta a Catania: è la quarta apertura del brand in Italia

06 dicembre 2023 | Redazione

Dopo le aperture a Roma, Milano e Porto Cervo, Crazy Pizza, il più giovane tra i brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, sbarca per la prim...

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Svolta storica per Temakinho: non più solo samba e sushi, l’offerta diventa internazionale

05 dicembre 2023 | Redazione

Cambia il sapore di Temakinho. Questione di contaminazione gastronomica. Niente stravolgimenti totali intendiamoci, ma un’interessante apertura verso altri connubi culinari, al di fuori di quello orig...

Puglia ristorante BariBlu

Riqualificazione BariBlu, apre il food village più grande di tutta la Puglia

05 dicembre 2023 | Redazione

È appena terminato il il processo di riqualificazione del Centro Commerciale BariBlu di Triggiano (Bari) che ora può contare su un food village composto da 15 esercizi distribuiti su una superficie di...

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Apre un nuovo KFC a Vicenza, è il primo in Italia a gestione diretta

04 dicembre 2023 | Redazione

Con l'obiettivo di dare un ulteriore impulso alla presenza del brand nel nostro Paese, il 5 dicembre a Vicenza apre un KFC a gestione diretta, il primo in Italia. Il nuovo ristorante, il 77esimo in It...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Eataly, new-entry a Roma Termini con un ristorante da oltre 100 posti

01 dicembre 2023 | Redazione

Eataly, brand del food retail partecipato al 52% da Investindustrial, porta a 50 il numero dei suoi store nel mondo e apre all’interno della stazione ferroviaria Roma Termini: Il nuovo punto vendita,...

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Prosecco Bottega Gold: a Londra la presentazione dell’annata 2013

29 novembre 2023 | Redazione

Si svolge oggi a Londra  presso 116 Pall Mall la presentazione dell'annata 2013 del Prosecco Bottega Gold. Obiettivo: tributare al prosecco il giusto riconoscimento su scala internazionale.Nel contemp...

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Grossisti digitali e ristorazione: nuovo round di finanziamento per Soplaya

29 novembre 2023 | Redazione

Nuovo round di finanziamento da 12,5 milioni di euro, di cui 11,5 in equity, per Soplaya, la startup nata nel 2018 con l'obiettivo di garantire consegne rapide e ingredienti di qualità a prezzi equi a...

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Nomine: Daniele Crucil e Stefano Taboga salgono in Cigierre

28 novembre 2023 | Redazione

Cigierre, società attiva nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, rafforza il proprio vertice aziendale con due nuove nomine.Daniele Crucil ricoprirà la carica di Co...

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Terrazza Triennale riapre con Compass e Tommaso Arrigoni in regia

27 novembre 2023 | Redazione

Dopo un anno e mezzo si rialza il sipario su Terrazza Triennale. Dentro la location sono stati apportati cmbiamenti per rendere lo spazio ancora più elegante e al tempo stesso friendly, mentre dietro...

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Catene, e ora Caprizza apre anche a Roma

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Nata nel 2020 da un'idea di Angelo Scarpato e Marco Trepiccione, Caprizza approda a Roma dopo le aperture a Bergamo, Brescia, Cagliari, Torino e Varese. La catena di pizzeria e friggitoria napoletana...

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Giovanni Solofra: la cucina moderna porta la tradizione nel futuro

24 novembre 2023 | Redazione

Continua la formazione a cura di Unilever Food Solutions dedicata agli associati della FIC. L’ultimo appuntamento dell’anno con “A tu per tu con …” di Foodart – Il Menù del Futuro, i webinar pensati...

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Kfc Italia accelera: ricavi a 230,4 milioni nel 2025

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Kfc chiude il 2025 con un +29% di giro d’affari rispetto al 2024, il doppio del segmento Quick Service Restaurant (Qsr) in Italia, e con un +32% di nuove aperture. Alla fine del 2025 il sistema Kfc It...

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