Nella ristorazione e nei sistemi Haccp dell’industria alimentare, la pulizia delle attrezzature gioca un ruolo fondamentale ed è necessario che venga svolta con regolarità e nel modo corretto. Tuttavia è un'attività che può risultare impegnativa a causa della frenesia quotidiana o della carenza di personale.
Rational viene in soccorso con iCareSystem AutoDose, un sistema integrato, autonomo e programmabile per i forni combinati professionali iCombi Pro che si avvia senza l’intervento di un operatore.
Nelle impostazioni, i lavaggi possono essere programmati facilmente per ogni singolo giorno in base all'utilizzo o alla programmazione settimanale, anche dopo l’orario di chiusura. Ciò è possibile grazie alle cartucce con detergente solido integrate nel sistema di cottura. In questo modo non è necessario dosare detergenti e prodotti per la pulizia per ogni processo di lavaggio. Ciò aumenta la sicurezza sul lavoro, fa risparmiare tempo e garantisce la sicurezza igienica Haccp.
Sia la cartuccia che il coperchio sono realizzati in polipropilene riciclabile al 100%.
Rational mostrerà le funzionalità di iCareSystem AutoDose in occasione del Sigep 2024 di Rimini al Padiglione D3 Stand 007.