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BEVERAGE&GROCERY
OSSERVATORIOBEVERAGE
dovutoadunacrescente tensioneeco-
nomica e sociale, trovi spazio, anche
nelsettoreanche l’effetto“nostalgia”.
Nonostante gli enormi investimenti
pubblicitari, solo un quarto dei con-
sumatori sonoconvinti che leodierne
acquesianoqualitativamentemigliori
epiù sicuredi “quellechebevevano i
nostrinonni”.
Paradossalmente, però, tre quarti de-
gli intervistatiNON temecheci siano
malattie trasmesse attraverso l’acqua
del rubinetto: acqua che il 21%della
popolazioneconsumaancorainmodo
quasi totalmenteesclusivo.Ciòdetto,
si conferma nuovamente l’importan-
za della segmentazione del mercato
apprendendo che quasi il 72% delle
donne (vs. 54%degli uomini) rifiuta
l’idea che le acqueminerali “siano
tutte più omeno eguali” (l’85% di
che le consuma in ogni occasione).
Addirittura il69% vi ravvisanotevoli
differenzedalpuntodivistadella“di-
geribilità”, a comprova dell’impor-
tanza degli stereotipi che da sempre
allignano nella cultura di consumo.
Equestapropensionealladistinzione
tipologicaè, sibadi,moltopiùaccen-
tuatachenonperaltriprodottidi largo
consumo!
Chiediamoci allora seesisteunacon-
sapevolezza dei tratti differenzianti
tipicamente femminili del parto,
della lattazione, del benessere e
dellaavvenenza.
Segnali deboli
Non stupisce neppure, quindi, il
fascinoesercitatodaodierne forme
di “neo-paganesimo”. L’appartata
epoco conosciuta subculturadelle
“acque sacre” esercitaun indubbia
influenza soprattutto tra i giovani
quando ipotizza “terapie vibra-
zionali” per riequilibrare i chakra
disarmonici,equestograzieaglief-
fetti straordinari delladiluizionedi
goccediacqueprelevateaLourdes,
aMontichiari, aMedjugorje, ecc..
Ma si potrebbero citare diver-
se altre filosofie esoteriche che
confluiscono verso l’idea degli
straordinari “poteri” dell’acqua,
riempiendo i vuoti lasciati dalla
crisi di altre forme di spiritualità,
inunmondoormaiprivod’incanto
magico.Si trattidi“segnalideboli”
o di “micro-culture”, come le si
voglia chiamare, il loro influsso
sui vari “mitimetropolitani”, non
sfuggeperòall’osservatoreattento.
Effettonostalgia
La correlazione con il sacro anche
nella banale vita quotidiana, pro-
babilmentenonècosì evidenteper
gliuominidimarketing. Ilpragma-
tismo indotto da una “guerra dei
prezzi”cheduradaduedecenni ha
indottoa trascurare icontributidel-
la“culturaalta”,ma laconclusione
resta la stessa: gli ampi spazi per
differenziare e valorizzaremolto
meglio il patrimonio nazionale
di acqueminerali, vanno trovati
esplorando il loro percepito nella
enorme complessità della psiche
umana. Si pensi a tal proposito a
quel che si è fatto differenziando
un prodotto ancor più commodity
come il saledacucina!
Nonva trascuratopoi che, inque-
sti momenti di stress psicologico
ESISTONOEVIDENTIDIFFERENZENELLADIGERIBILITÀ
DELLEVARIEACQUE
Totale
Uomini
Donne
Molto
23,3%
19,2%
28,3%
Abbastanza
45,5%
43,3%
48,3%
Nè in accordo, nè indisaccordo 15,5%
17,3%
13,3%
Poco
7,4%
10,6%
3,3%
Per niente
8,3%
9,6%
6,7%
Fonte: Smart Research – Febbraio 2014
