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BEVERAGE&GROCERY
A
ttornoal2000condussi
inNielsenun’originale
ricercasulvissutodelle
acqueminerali. Com-
binava aspetti qualitativi di “blind
product test” e tratti quantitativi
sugliusieleabitudinidegliItaliani.
Tra loscetticismogeneraleemerse
che questa commodity proprio
commoditynon era. I soggetti del
campione, non solodistinguevano
alla cieca le acque (sino a quelle
bassamentemineralizzate),ma at-
tribuivanoalloroconsumounricca
serie di insospettati valori socio-
antropologici. Ovvio.Nonpoteva
che essere così. Basti pensare che
l’acqua è, non solo il principale
“alimento” del nostro ciclobiolo-
gico,maanche il 70%del pesodel
corpoumano. L’uomo (equel che
eraprima)valuta istintivamenteda
milionid’anni laqualitàdell’acqua
perché essa è la premessa della
vita. Non a caso le sonde lunari e
marzianesonostate inviatesuquei
corpi celesti per cercarne la pre-
senza.Non è un casoneppure che
leprime formedi religionesi siano
sviluppate attorno ai pozzi sacri e
cheimitidell’acquacreatricesiano
allabasedi tutte lemitologie.
Un ciclo concluso
Insomma, le acqueminerali sono
prodotti affatto banali che ilmar-
keting, in Italia, ha valorizzato in
OSSERVATORIOBEVERAGE
Daniele Tirelli
PER IL PIÙ SEMPLICEENATURALEDEI PRODOTTI
SI APRONOAMPI SPAZIDIDIFFERENZIAZIONE
CHEVANNOTROVATI ESPLORANDO ILLORO
PERCEPITONELLAENORMECOMPLESSITÀDELLA
PSICHEUMANA
di Daniele Tirelli, Presidente Popai
Ripensare
l’acqua
minerale
maniera straordinaria, segmentan-
dole e posizionandole su una scala
piuttosto ampia. Tuttavia un ciclo
sembraessersiconcluso.
Aumentare il consumopro-capite in
unpaesechegiànedetiene il record
non è facile. Le prospettive di un
allargamentodei suoi usi quotidiani
si rivelano inferiori alle aspettative.
Certo è aumentato il numero di
LEACQUEMINERALI SONOTUTTEPIÙOMENOUGUALI
Totale
Uomini
Donne
Molto
8,0%
7,7%
8,3%
Abbastanza
14,4%
19,2%
8,3%
Nè in accordo, nè indisaccordo 15,9%
19,2%
11,7%
Poco
31,4%
26,0%
38,3%
Per niente
30,3%
27,9%
33,3%
Fonte: Smart Research – Febbraio 2014
