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BEVERAGE&GROCERY
I
l popolo del web domestico,
talkingon lineabout i cibi sur-
gelati acquistabili nellaGDO,
scrivepareri estremamentepo-
larizzati,chesidividononel52%dei
casi in contrarialsurgelamentodegli
alimentienelrestante48%deicasiin
favorevoli.Èdoveroso ricordareche
chihaunparerenegativoriguardoun
prodotto,brand,argomento,servizio,
èmoltopiùmotivatoadivulgare il
propriomalumore in rete rispettoa
chi nutre sentiments positivi sullo
stessoargomento,quindiconpassag-
gioarditopossiamoaffermareche i
consumatori conmoodspositivinei
confrontideicibisurgelatisonosicu-
ramenteunapercentualemaggiore
del 48%di internauti che scrivenel
webafavoredeglistessisurgelati.
Comedire : ritenerechegli alimenti
surgelati sianopericolosi suscitauna
certadosedi risentimento (o senso
civico) che spinge amanifestare il
propriodissensonelweb,alcontrario
essereconvinti che isurgelatinonsi-
anoassolutamentenocivinonscalda
certoglianimi.Perprimacosaabbia-
monotatochequasi sempre ipareri
intercettati in rete,negativiopositivi
che siano, perquantoopposti, sono
bencircostanziati; sembrerebbeche
gli speakerschescrivono in internet
riguardo i cibi surgelati acquistabili
nellaGrandeDistribuzionesianoben
documentati.
Non vi è, ad esempio, laminima
confusionetracongelamentoesurge-
lamento, gli internauti conoscono le
temperatureacui i surgelatidevono
essereconservati e lespecificheche
i freezerdomesticidevonoavereper
poterli conservare, sanno leggere le
etichettedeisurgelatie lecaratteristi-
chedei frigoriferi casalinghi, hanno
unabuonapercezionedella catena
del freddodal luogodi produzioneal
momentodel consumo, nonchèdelle
tecnichedisurgelamento.
Molti naviganti hanno persino una
buonaconoscenza, almenoperquanto
riguardaicontenutisalienti, delDecre-
toLegislativon°110del 27Gennaio
1992, che recepì laDirettivaEuropea
perregolamentarelaproduzione,distri-
buzioneevenditadeisurgelati.
Non èmai criticata on line - limita-
tamenteallaGDO - lacapacitàdelle
aziendeproduttrici,distributricieriven-
ditrici digarantire, finoallavendita fi-
SURGELATI SULWEB
Due fronti
equamente
...contrapposti
I CONSUMATORI, CONSAPEVOLI EBEN INFORMATI,
SONODIVISI SUL VALORENUTRIZIONALE E SULLA
SALUBRITÀDEI SURGELATI
di GianMarco Stefanini, Web-Research
PAREREGENERALE
Positivi
48%
Negativi
52%
Totale
100%
Fonte:
