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BEVERAGE&GROCERY
del - 3,5% registrato nel 2012. Se
poi consideriamo l’aumento di
prezzodel5,6%che inunannoche
ha portato il prezzo medio della
bottigliaa4,5euro, leggeremocon
ancoramaggioreottimismoquesto
-3,2%.
Male inveceper il brik, che accusa
undrasticocalodelle venditescese
nel2013del9,4%, ancheacausadi
un aumento di prezzo del 20,5%.
Resiste invece il tradizionale vino
da tavola in bottiglia da 75cl, so-
stanzialmente stabileconuna lieve
flessioneavolumedello0,3%, che
diviene di fatto il formato più per-
formantedel 2013.
Una riflessione aparte, poi,merita
il vino “bag in box”: nel 2013 ne
sono stati venduti 9milioni di litri
per15milioni di euro.
Nonostanteuna flessionedel 3,1%
involumenel 2013, diversi esperti
ritengono che il futuro di questo
formato potrebbe essere roseo per
la suaevidentepraticità.
Biologico eMdd
Comedicevamo,iconsumatorinon
rinunciano facilmente, nonostante
tutto, alla qualità. Si spiega così,
allora, lacrescitadel4% involume
delle vendite di vini biologici nei
UN’ANTEPRIMADEIDATIDELLARICERCA IRI
PRESENTATAALVINITALYEVIDENZIACHE IL
CONSUMATORENONRINUNCIAALLAQUALITÀ
B
ere bene ma meglio,
magari risparmiando:
pare sia statoquesta la
filosofia che nel 2013
haguidatogli italianinelconsumo
di vino, stando alle evidenze pre-
sentate dalla ricerca svolta dall’I-
RIperVinitaly2014 sullevendite
di vinonei supermercati.
Ma vediamo più nel dettaglio il
quadrodella situazione.
La grande distribuzione ha ven-
duto, nel 2013, 517milioni di litri
divinoconfezionatoperunvalore
di 1 miliardo e mezzo di euro,
con una sensibile flessione in
volumedel 6,5% rispettoall’anno
precedente (nel 2012 era stata del
3,6%), certamente condizionata
dal sensibile aumento dei prezzi:
+10,2% al litro, tanto che le ven-
dite in valore fanno segnare un+
3,1% .
Il formato più venduto nel 2013
rimane quello delle bottiglie da
75cl a denominazione d’origine
(Doc,Docge Igt) chenel 2013ha
fatto registrareunvolumedi oltre
213milionidi litriperunvaloredi
quasi 1miliardo di euro. Un calo
c’è stato pure qui, parliamo del
-3,2%, ma è pur sempreminore
VINITALY/MERCATO
Brik in calo,
bene la 0,75l
CLASSIFICADELLEDENOMINAZIONI INBOTTIGLIADA 75CL
con il maggior tassodi crescita aVolume*
Pignoletto (EmiliaRomagna)
2.552.078
18,8
2,97
3,2
Cannonau (Sardegna)
2.284.970
17,2
4,17
-4,0
Prosecco (Veneto)
5.045.102
12,3
4,37
-1,9
Vermentino (Sardegna/Toscana)
5.765.359
10,0
4,17
-0,0
Pecorino (Abruzzo/Marche)
747.529
9,8
3,32
5,3
Syrah (Sicilia)
2.088.874
9,1
3,24
3,3
Aglianico (Campania/Basilicata)
1.537.509
8,9
3,68
-4,8
Bardolino (Veneto)
2.369.963
7,2
2,96
4,4
Gutturnio (Lombardia)
3.224.107
5,5
2,73
-0,5
Traminer (TrentinoA.A.)
1.699.113
5,2
6,97
1,3
Vendite
in volume
Var.%
Vol
PrezzoMedio
inbottiglia 75cl
Var.%
Prezzo litro
*Tipologie in bottiglia da 75cl con fatturato> 3mio€ Fonte: Infoscan Census®
-9,4%
calodel brik
nel 2013,
causatoda un
incremento
di prezzodel
20,5%
