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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food qualitaly burro

Solo panne italiane per un burro di qualità

27 dicembre 2016 | Redazione

Per la la legge italiana (l. 202/1983) la denominazione “burro” senza ulteriori aggettivi è riservata “al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca e al prodotto ottenuto dal siero di...

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Bayernland lancia Valfiorita, la mozzarella ad alta digeribilità

27 dicembre 2016 | Redazione

Dopo il successo dei formaggi a fette senza lattosio Emmentaler, Edamer e Tilsiter, Bayernland lancia la Mozzarella Valfiorita senza lattosio nei formati da 100 e 400 g. Più digeribile e ideale per gl...

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Demetra: una storia di gusto lunga 30 anni

26 dicembre 2016 | Redazione

Una gamma di prodotti nata da una perfetta sintesi tra la tradizione gastronomica italiana e la cucina moderna che si è sviluppata e arricchita fino ad arrivare a oltre 500 innovative specialità desti...

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Arrivano le patate refrigerate di McCain

26 dicembre 2016 | Redazione

McCain, leader mondiale nella produzione e commercializzazione di prodotti surgelati a base di patata, presenta in esclusiva le gamme refrigerate. La linea Easy Nature è la risposta più conveniente pe...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Caseificio Longo: 60 anni di tradizione e passione per il formaggio

26 dicembre 2016 | Redazione

Amore per la tradizione e per i sapori genuini: quella di Caseificio Longo è una vera e propria passione per l’arte casearia, che riprende le ricette più antiche e le rivisita in chiave moderna.Il gus...

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La frutta di F.lli Orsero in tv con MasterChef 6

22 dicembre 2016 | Redazione

F.lli Orsero torna tra i fornelli di MasterChef Italia, in onda ogni giovedì alle 21:15 su Sky Uno. In questa sesta attesissima stagione la frutta F.lli Orsero, sinonimo di qualità extra premium, sarà...

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Muesli e Cereali Dorset, concentrati di bontà ed energia

22 dicembre 2016 | Redazione

Con l’inverno e l’arrivo del freddo, è importante partire subito alla grande con un pieno di energia per affrontare il lavoro o un weekend all’insegna dello sport e del movimento. Il muesli è da sempr...

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Ben 18 stelle Michelin per i ristoranti del Gruppo Mandarin Oriental

21 dicembre 2016 | Redazione

Gli hotel Mandarin Oriental, rinomati per l’eccellenza e l’innovazione nella ristorazione, sono stati ancora una volta protagonisti della Guida Michelin 2017 con 12 ristoranti premiati, per un totale...

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Grappa, l’appello di Luigi Odello: “Mettiamoci in gioco”

21 dicembre 2016 | Redazione

[caption id="attachment_115142" align="alignleft" width="122"] Luigi Odello[/caption] Enologo, giornalista, professore, presidente del Centro Studi Assaggiatori, amministratore delegato dei Narratori...

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Educare i giovani alla grappa? Si può, grazie a Twitter

21 dicembre 2016 | Redazione

Educare le nuove generazioni alla grappa non è impossibile e la via potrebbe passare dai social, da Twitter, per l’esattezza. A dirlo è Paolo Errico, Amministratore Delegato di SocialMeter. Una recent...

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Filippo La Mantia diversificate l’offerta e allungate l'apertura

20 dicembre 2016 | Redazione

Ascoltate il suo suggerimento: allungate gli orari di apertura del ristorante. E, soprattutto, mettete in menu anche una selezione di proposte food semplici e disponibili a qualunque ora. Siamo andat...

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Acqua San Benedetto star della cucina di MasterChef Italia

20 dicembre 2016 | Redazione

Acqua Minerale San Benedetto si riconferma partner ufficiale di MasterChef Italia, il talent culinario più famoso della televisione, giunto quest’anno alla sua sesta edizione, che ripartirà il prossim...

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Rinaldi 1957 distribuisce in Italia il rum caraibico Damoiseau

29 aprile 2026 | Redazione

Nel 1942 Roger Damoiseau acquisisce la tenuta Bellevue, trasformandola in una distilleria dedicata alla produzione di rum. Oggi, sotto la guida dei nipoti, è una delle realtà più importanti della Guadalupa e una delle poche a valorizzare appieno il terroir locale.

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Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Reverso Martini 2026: a Firenze trionfa la tecnica di Carlotta Grassi

24 aprile 2026 | Federica Bucci

Se il Martini Cocktail è il re della miscelazione, l’oliva ne è da sempre la corona. Ma cosa succede quando l’accessorio diventa protagonista e la tecnica di frantoio si fonde con quella del bancone?

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