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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Nobile e mobile: il gourmet scende in strada

13 dicembre 2016 | Redazione

Capita spesso che una grande intuizione enogastronomica nata nel Bel Paese sbarchi all’estero, venga trasformata dai gusti internazionali e ritorni da noi con un nuovo nome. È un po’ quello che è succ...

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Le 10 regole d’oro per lanciare un progetto street food

13 dicembre 2016 | Redazione

Che si tratti di un food truck o di una vetrina su strada, lo street food è la tendenza del momento. Quale il segreto per cogliere questa opportunità? Ecco i consigli dell’Osservatorio Host, riassunti...

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L’Elisir San Marzano Borsci per tutte le stagioni

13 dicembre 2016 | Redazione

Una bottiglia “vestita” con abbigliamento e accessori consoni al mese di pubblicazione. Un’ambientazione coerente a sua volta con le caratteristiche principali della stagione con al suo interno il seg...

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Il Gruppo SEM acquisisce Acqua Claudia, storica fonte romana

12 dicembre 2016 | Redazione

Il Gruppo SEM, tra i principali operatori in Italia attivi nella produzione di acque minerali naturali di sorgente tra cui i marchi Monte Cimone, Nocera Umbra e Fonte Ventasso, ha acquisito la società...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

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La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Paola Soldi (Anag): la grappa porta la cultura del buon bere negli USA

12 dicembre 2016 | Redazione

“Una notizia positiva per la promozione del nostro distillato di bandiera e per tutto il settore distillatorio, oltre a una bella opportunità per esportare e diffondere sempre di più la ‘cultura del b...

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DeChillico, il sale piccante speziato che dà gusto alla vita

12 dicembre 2016 | Redazione

Avete mai pensato che dietro al gesto quotidiano di condire una pietanza con un pizzico di sale, c'è una storia millenaria di viaggi, economie e culture? E ancora… Quante volte un banale errore, all'a...

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Arzanà Astoria unico Prosecco al top di Bibenda

12 dicembre 2016 | Redazione

E’ tempo di guide 2017 per il mondo enologico e come ogni anno Astoria festeggia la sua presenza al top delle guide di settore. A raggiungere i maggiori riconoscimenti quest’anno è il Prosecco Arzanà...

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Just Eat supporta la digitalizzazione dei ristoranti

12 dicembre 2016 | Redazione

In un momento macro-economico in cui l’innovazione sta rivestendo un ruolo chiave nel guidare l’evoluzione del business del nostro Paese e che vede un programma di impegno da parte delle istituzioni p...

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Pizza, tutte le novità di Rossopomodoro, Cibiamo, Spontini e Pizza Hut

12 dicembre 2016 | Redazione

[caption id="attachment_113519" align="alignright" width="251"] LUCIANO SBRAGA, DIRETTORE UFFICIO STUDI FIPE[/caption] Secondo Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), in Italia, il comparto piz...

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Poli Pauillac: il racconto di un sogno

11 dicembre 2016 | Redazione

Questa storia, che narra di castelli e baroni, di coraggio e alambicchi, ha inizio in un giugno assolato del 1995 a Pauillac, piccolo paese nei pressi di Bordeaux, famoso per dare i natali ai migliori...

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Eridania va on air con il brand premium Zefiro

09 dicembre 2016 | Redazione

Eridania, category leader della dolcificazione già scelta da 6 italiani su 10 (fonte Eridania Italia), torna in comunicazione sulla piattaforma Mediaset e Sky, dal 9 al 22 dicembre, con uno spot tv 15...

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Nasce Etyssa Cuvée N.1, millesimato 2012

09 dicembre 2016 | Redazione

Giovanni, Malcolm, Stefano e Federico. Quattro amici, compagni di studi con la passione per il metodo classico, presentano un sogno, il loro sogno, diventato realtà: Etyssa Cuvée n°1, Millesimato 2012...

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SYNC by Aperol: l’aperitivo cambia frequenza

20 aprile 2026 | Redazione

A Milano apre SYNC Listening Bar & Bistro, il nuovo spazio firmato Aperol che porta nel fuori casa italiano il format internazionale dei listening bar. Alta fedeltà sonora, cocktail contemporanei e cucina d’autore definiscono un’esperienza che supera la logica del pre-cena e ridefinisce il ruolo dell’aperitivo come rito culturale

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La Grappa Riserva 30 di Castagner è il tempo reso liquido

20 aprile 2026 | Redazione

A Vinitaly la distilleria trevigiana ha aperto la prima bottiglia di Grappa Riserva 30, una cuvée straordinaria che raccoglie: le prime cinque annate di produzione in un unico distillato. Eravamo lì

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Il futuro degli spirit? Meno alcol, più tecnologia

19 aprile 2026 | Redazione

Gli spirit analcolici hanno un’incidenza ancora molto bassa sul mercato beverage, ma investimenti come quello realizzato da Branca International nella statunitense Altr fanno pensare che la corsa a nuove soluzioni (e prodotti) sia appena iniziata

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