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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Il potere delle erbe in cucina

16 gennaio 2018 | Redazione

[caption id="attachment_133218" align="alignright" width="300"] PREPARAZIONE DEL SASHIMI DI BIANCA PIEMONTESE E FUNGO DI CORTECCIA[/caption] Forse è solo un nome nuovo che definisce un fenomeno antico...

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Nuovi format: il ristorante “fantasma”

16 gennaio 2018 | Redazione

C’è il nome, c’è il menu, ma non un tavolo a cui sedersi. E neppure un’area dedicata ai clienti. È la nuova tendenza emergente nel campo dei consumi fuori casa. Stiamo parlando dei “ristoranti fantasm...

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Sangemini è sponsor del Modena Volley

16 gennaio 2018 | Redazione

Il sostegno al Modena Volley rientra nel crescente impegno di Sangemini nello sport in diverse discipline. Anche questa nuova, importante collaborazione si colloca infatti all’interno del rilancio glo...

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Moët & Chandon Capsule Collection Rosé 2018: Happy Valentine's Day in Rosé

16 gennaio 2018 | Redazione

Moët & Chandon, lo champagne del glamour e del successo dal 1743, svela la Capsule Collection Rosé 2018, un originale e moderno omaggio a Madame de Pompadour, “It Girl” del XVIII secolo e antesignana...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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A Milano i graffiti ispirati alla birra Pabst Blue Ribbon

15 gennaio 2018 | Redazione

Pabst Blue Ribbon è oggi la birra preferita dai “millenials” americani. Le fondamenta del marchio sono, infatti, la musica, l'arte e lifestyle. Pabst è un marchio con una forte tradizione che si prese...

food senza glutine dessert

Dessert Carte D’Or: la stessa qualità di sempre ma da oggi senza glutine

15 gennaio 2018 | Redazione

Unilever Food Solutions presenta cinque proposte Dessert Carte D’Or oggi senza glutine: Panna Cotta, Crema Catalana, Mousse al Cioccolato, Sorbetto al Limone, i “classici” Dessert Carte D’Or, che hann...

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O-I firma la bottiglia Wave per gli spumanti Santero

14 gennaio 2018 | Redazione

O-I (Owens-Illinois), leader mondiale nella produzione di packaging in vetro, ha sviluppato una nuova bottiglia per Santero, gruppo vitivinicolo di Santo Stefano Belbo (CN). La bottiglia, realizzata i...

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Aperitivo time tra storia e ricette. FOTO GALLERY

13 gennaio 2018 | Redazione

Sul numero di Mixer di dicembre-gennaio 2017-18 parliamo del momento dell’aperitivo.Che oggi, al di là dell’offerta tradizionale con ciotola di pistacchi, olive e patatine, significa sostanzialmente b...

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Lorella Cuccarini: la cucina tipica locale è una forma di cultura

13 gennaio 2018 | Redazione

In tournée con La regina di Ghiaccio, Lorella Cuccarini è anche la voce di Tempest Shadow in My Little Pony The Movie. “Mi sono divertita un mondo a doppiarla, anche perché c’è pure una bella canzone...

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Tokyo: vuoi mangiare gratis al ristorante? Allora lava i piatti

12 gennaio 2018 | Redazione

Vuoi mangiare al ristorante senza pagare? Allora vai in cucina a lavare i piatti. Succede a Tokyo, al ristorante Mirai Shokudo, la cui proprietaria Sekai Kobayashi - riferisce il China Daily - consent...

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Un San Valentino da festeggiare con le praline Ferrero

12 gennaio 2018 | Redazione

San Valentino è l'occasione ideale per dedicare a chi si ama un dolce pensiero. Ecco perché Ferrero propone una novità per questa ricorrenza: tre confezioni a forma di cuore che racchiudono le inimita...

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Just Eat Italia raggiunge un milione di clienti e lancia la campagna tv

11 gennaio 2018 | Redazione

Just Eat, l’app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, chiude un 2017 che ha visto un incremento dei ristoranti partner del +45% in Italia, arrivando a 7.600...

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Flor de Caña celebra 135 anni con il lancio del Rum 35 Anni

17 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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Più di una festa, quella di ieri è stata la celebrazione di un percorso professionale e umano che, in tredici anni, ha fatto di Milord un punto di riferimento per la miscelazione milanese

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La quinta edizione della Trieste Cocktail Week in programma dal 31 agosto al 6 settembre

15 luglio 2026 | Redazione

Complessivamente tra bar, ristoranti, hotel e botteghe, saranno 25 le attività coinvolte nell’edizione 2026 della manifestazione

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