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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande prosecco restyling

Novità in casa Serena Wines 1881: arriva l’etichetta Platinum

12 febbraio 2019 | Redazione

Arriva il Prosecco DOC Treviso Extra Dry nella sua edizione più prestigiosa, la Platinum Edition. Il nuovo gioiello enologico di Serena Wines 1881, azienda vinicola tra le prime cinque produttrici di...

beverage bevande buttafuoco

Buon compleanno, Buttafuoco Storico

12 febbraio 2019 | Redazione

E’ stato un importante compleanno, il ventitreesimo, quello celebrato lo scorso 8 febbraio in grande stile nell’affascinante scenario milanese dello storico Palazzo Bovara: il festeggiato era il Butta...

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Da Agugiaro&Figna Molini le farine dedicate agli amanti della cucina

11 febbraio 2019 | Redazione

Agugiaro&Figna Molini, l’azienda molitoria italiana leader nel mercato della macinazione del grano tenero, per la prima volta porta la sua esperienza e competenza al servizio di tutti coloro che amano...

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Acque Minerali d’Italia sceglie Gitto Battaglia 22 per la sua comunicazione

11 febbraio 2019 | Redazione

Il gruppo del beverage della famiglia Pessina ha ufficialmente affidato l’incarico di curare la sua comunicazione creativa all'agenzia “Gitto Battaglia 22” di Milano, la nuova realtà fondata dai due d...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Novacrem, il cioccolato dei cuochi italiani

10 febbraio 2019 | Redazione

Si consolida la partnership tra la Federazione Italiana Cuochi e Italmill, specializzata nella produzione e commercializzazione di ingredienti di qualità per laboratori e cucine professionali. Da anni...

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L'editoriale di Mixer 311: Un menù internazionale con accompagnamento “frizzante”

09 febbraio 2019 | Redazione

Prego, benvenuti e accomodatevi a questo numero di Mixer. Questo mese vi propongo un antipasto che si preannuncia gustoso e prevede una panoramica dei locali alternativi di Belgrado. Non sarà Londra o...

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Santa Maria: tutto il gusto Tex Mex in tre salse

08 febbraio 2019 | Redazione

Componente immancabile nella cucina tex-mex, le salse sono sempre presenti per accompagnare tacos, nachos e tortillas. Elementi essenziali per un cibo che sembra sempre in festa: invitante, variopinto...

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Arrivano due nuove colombe firmate Vergani

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Anche quest’anno Vergani presenta due nuove versioni del dolce simbolo della Pasqua. Cioccolato fondente e frutti di bosco arricchiscono il soffice impasto prodotto solo con ingredienti selezionati e...

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Fine Spirits distribuisce Domus, grappa pensata per il bere miscelato

07 febbraio 2019 | Redazione

Fine Spirits è il distributore ufficiale di Domus Grappa, lanciata lo scorso maggio dai bartender Massimiliano Favaretto e Stefano Armiento e pensata appositamente per l'utilizzo nel bere miscelato. "...

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Ristorazione, nel 2018 record di consumi ma anche di chiusure

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Il 2018 è stato l'anno del record di consumi degli italiani nei ristoranti, con una spesa complessiva di 85 miliardi di euro. Un dato eclatante per il settore della ristorazione, al quale fa tuttavia...

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San Valentino: da Aimo e Nadia per una cena stellata a lume di candela

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Anche quest'anno, Aimo e Nadia proporrà menu speciali dedicati agli innamorati per la cena di San Valentino. In ognuna delle tre location della storica insegna milanese, Fabio Pisani e Alessandro Negr...

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Per San Valentino Date, il cocktail di Italicus rosolio di bergamotto

07 febbraio 2019 | Redazione

Per un San Valentino in grande stile, Italicus ha ispirato Date, un cocktail pensato e realizzato da Alessandro Beggio, bartender del Time Social Bar di Venezia. Con i suoi colori soft, il profumo sen...

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