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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food vegan fast food

The Good Burger porta in Italia la Beyond Meat

25 settembre 2019 | Redazione

Gruppo Restalia, realtà spagnola leader nella ristorazione organizzata, porta in Italia la Beyond Meat. La carne non carne, che prima ha rivoluzionato il mercato americano diventando l’hamburger prefe...

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Sprechi alimentari nei ristoranti, AAA doggy bag cercasi

24 settembre 2019 | Redazione

Se ne parla ormai da diverso tempo e con tanti nomi diversi: eccedenze, surplus, invenduti, scarti. Il concetto però è sempre lo stesso: lo spreco alimentare. Secondo i dati collezionati da Slow Food...

Barman ghiaccio libri

Ice is Food: tutti i segreti del ghiaccio svelati

24 settembre 2019 | Redazione

Sommelier e commerciale specializzato in ice & beverage, Marco Garino da anni accarezzava questo progetto. E, finalmente, a maggio arriverà in libreria con On the rocks. Tutto quello che volevi sapere...

pomodori valfrutta food

Il pomodoro italiano di Valfrutta incontra il vapore

24 settembre 2019 | Redazione

Grazie alla tecnologia al vapore i pomodori sono lavorati con maggiore delicatezza, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche della materia prima, tutta rigorosamente italiana. E’ques...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

spirits jack daniel’s jeff arnett

Jack Daniel's presenta Tennessee Rye, il nuovo whiskey di segale

24 settembre 2019 | Redazione

Arriva in Italia Jack Daniel’s Tennessee Rye, il nuovo whiskey di segale made in Jack Daniel’s. Creato dal Master Distiller Jeff Arnett e dal suo team, Tennessee Ryeè il risultato diuna miscela perfet...

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Fresystem presenta i nuovi cornetti Cuor di Madre

24 settembre 2019 | Redazione

Fresystem, Azienda campana specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati e leader produttivo nel panorama della colazione italiana, arricchisce la sua offerta con...

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Caffarel presenta la nuova Cremosa fondente per canale horeca

23 settembre 2019 | Redazione

Dopo il successo dello scorso autunno di Cremosa al gusto gianduia, Caffarel amplia la linea di creme spalmabili Caffarel dedicata al mercato ho.re.ca. con una golosa referenza che soddisfa le esigenz...

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Un brindisi Ferrari per l'amicizia fra Italia e Francia

21 settembre 2019 | Redazione

Un brindisi Ferrari fra Emmanuel Macron e Giuseppe Conte ha suggellato l’amicizia che il Presidente francese stesso ha definito “indistruttibile” fra Italia e Francia, al termine della sua intensa gio...

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Le birre hawaiane Kona cavalcano l'onda del fenomeno Poke

20 settembre 2019 | Redazione

Dopo aver conquistato l’America e il resto del mondo, il poke, piatto di origine hawaiana il cui nome significa “tagliato a pezzetti”, è arrivato in Italia nei primi mesi del 2017 pronto a soddisfare...

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Le Insalate degli Agricoltori, Bonduelle punta sulla filiera corta

19 settembre 2019 | Redazione

Una gamma di insalate lavate e pronte per il consumo che celebra i valori del localismo e della filiera corta, con la garanzia diretta di chi le coltiva. Queste sono “Le Insalate degli Agricoltori”, u...

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Carpano Botanic Bitter: il nuovo premium Bitter firmato Carpano

19 settembre 2019 | Redazione

Dalla sapienza e dal talento bicentenario per la qualità senza compromessi nasce Carpano Botanic Bitter, il nuovo premium Bitter firmato Carpano. Era il 1786 quando Carpano creò il primo Vermouth a To...

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Falso extravergine, Fipe: "I ristoratori sono le prime vittime"

18 settembre 2019 | Redazione

“Se vogliamo combattere il fenomeno delle frodi alimentari, a cominciare da quelle sull’olio, è indispensabile effettuare una serie di controlli serrati che coinvolgano l’intera filiera produttiva. Ch...

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Velier ha annunciato una nuova partnership strategica con The House of Angostura, che vedrà l’azienda genovese leader nel settore degli spirits come distributore esclusivo di una delle realtà più rappresentative nella storia del rum di Trinidad e Tobago.

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