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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

arredamento poltrona Lucia Rescio

Nalu, la poltrona con lo schienale multi-funzione

19 giugno 2024 | Redazione

Si chiama Nalu la poltrona progettata da Stefania Galante per l’azienda Sprech: pensata per l’outdoor, come complemento di arredo per uso a bordo piscina o in riva al mare, è caratterizzata da uno sch...

salse da contorno food plant based

Unilever Food Solutions: le novità plant based sono Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s

18 giugno 2024 | Redazione

Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s: sono queste le due novità 100% plant based targate Unilever Food Solutions destinate alla ristorazione professionale.Crispy NoChicken Burger, che affianca l...

gruppo cremonini wagamama food

Nuovo menu estivo per wagamama: al centro K-Food e cocktail asiatici

18 giugno 2024 | Redazione

wagamama festeggia l'arrivo dell’estate con un nuovo menu ispirato alla cucina coreana, conosciuta anche come K-Food. Dal 19 giugno nei ristoranti wagamama gestiti da Chef Express, società di ristoraz...

tissue tork attrezzature

Tork: con Natural Color asciugamani e carta igienica arrivano dal cartone

17 giugno 2024 | Redazione

Una linea di asciugamani e carta igienica in colore naturale e di alta qualità, realizzata con fibre riciclate al 100% provenienti in prevalenza da cartoni usati per spedizioni: è Natural Colour la no...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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A Poggio Casciano Ruffino si fa in tre: hotel, ristorante e tenuta

13 giugno 2024 | Redazione

Una villa rinascimentale circondata da vigneti e oliveti, il ristorante Tre Rane, l'hotel Casa Ruffino e l'enoteca Ruffino: questi i pilastri su cui poggia la Tenuta Ruffino Poggio Casciano, a pochi c...

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S.Pellegrino compie 125 anni: da giugno una nuova etichetta per l’out of home

13 giugno 2024 | Redazione

Per festeggiare i suoi primi 125 anni di attività, S.Pellegrino lancia una nuova etichetta in edizione limitata dedicata al mondo della ristorazione, pensata per valorizzare l’esperienza dei momenti c...

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Old Wild West, arriva un hamburger speciale dedicato al videogioco Minecraft

13 giugno 2024 | Redazione

Sarà un (vero) hamburger in edizione limitata ispirato a Minecraft a suggellare la collaborazione tra Old Wild West e lo youtuber Kendal, artefice di una versione cubica del ristorante in stile wester...

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Ex Casinò di Gardone Riviera, il progetto della famiglia Massari partirà nel 2025

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È la famiglia Massari la vincitrice del bando per la concessione di porzione dell’ex Casinò di Gardone Riviera. L'obiettivo, come racconta il maestro del dolce a Mixerplanet, è di aprire alla pasticce...

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Signora Bettola punta all'espansione nazionale. In arrivo anche il rebranding

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È tempo di rebranding per Signora Bettola, gruppo di ristorazione napoletana tradizionale nato nel 2017 che mira a svilupparsi ed espandersi sull'intero territorio nazionale. La nuova brand image, cur...

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Cigierre: Simone Silvestri diventa Business Unit Manager di America Graffiti e Smashie

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Simone Silvestri è il nuovo Business Unit Manager per i format America Graffiti e Smashie. I due concept, dedicati alla cucina americana, sono gestiti direttamente e in franchising da Cigierre (Compag...

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Rom'antica apre a Parma, è il 54esimo punto vendita in Italia

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Ha aperto a Parma in Strada della Repubblica 16 il nuovo punto vendita di Rom'antica, brand specializzato nella pizza alla romana del Gruppo Finiper Canova, guidato da Marco Brunelli.L'apertura - si t...

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The World’s 50 Best Restaurants 2024: il miglior ristorante al mondo è Disfrutar di Barcellona

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Al culmine della cerimonia di premiazione, Disfrutar è il miglior ristorante al mondo per la World’s 50 Best Restaurants 2024. In una Las Vegas infuocata come nei concerti di Elvis Presley, al termine...

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

09 luglio 2026 | Redazione

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