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Fermentare il caffè insieme ad altri ingredienti apre possibilità sensoriali nuove. Ma solleva anche domande sulla trasparenza e sulla definizione stessa di “qualità”.
Il segnale è chiaro: Barcellona vuole giocare una partita sempre più centrale nella geografia globale della mixology.
Il prezzo come unico driver competitivo ha un punto di rottura. E la ristorazione collettiva è probabilmente il primo luogo dove questo limite emerge in modo evidente.
Nuova sfida per le bevande vegetali, alle prese con un nuovo perimetro normativo che tocca denominazioni, etichettatura e comunicazione.
My Spirits, l'evento firmato Partesa, torna a Verona al Crowne Plaza Hotel Fiera lunedì 4 maggio (dalle 12.00 alle 19.00)
Julius Meinl, storica torrefazione viennese fondata nel 1862 e player internazionale nel segmento premium del caffè, annuncia la nomina di Emanuele Santi a Head of Operations Italy – Distribution
Il 2026 si preannuncia un anno di stabilizzazione per il turismo outdoor in Italia, preparandosi ad accogliere 68,4 milioni di presenze totali, con una crescita marginale dello 0,4% rispetto all’anno precedente
Online la differenza non la fa chi comunica di più, ma chi comunica meglio e in modo riconoscibile.
Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.