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A dirlo è la nuova ricerca Ipsos Doxa “Le Icone, oggi” che esplora il significato di “icona” oggi, tra simboli del gusto, rituali della tavola e nuove generazioni
La nuova interpretazione del classico spritz sostituisce la tradizionale parte alcolica del drink con la naturalezza dei pre-mix a base di frutta
Classe 1996, il nuovo head chef porta una visione gastronomica che valorizza le materie prime e reinterpreta in chiave contemporanea i sapori autentici della Maremma
La nuova formulazione dei detergenti per SelfCookingCenter e CombiMaster Plus, oggi completamente priva di fosfati, consente di ridurre l’impatto ambientale mantenendo invariati gli standard di pulizia e sicurezza
Con la vittoria nella finale nazionale del campionato baristi dell’Istituto Espresso Italiano, Colzani accede alle finalissime internazionali che si svolgeranno a novembre presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino
Se un tempo il vocabolario della cucina era dominato dall'influenza francese, oggi convivono parole provenienti dal mondo della ristorazione internazionale, della comunicazione digitale e dei social network.
Per pub, beer shop e ristoranti avere maggiore chiarezza normativa significa poter comunicare meglio i prodotti e costruire assortimenti più coerenti.
L'iniziativa punta a raccogliere dati e indicatori sull'evoluzione del servizio al tavolo, un segmento che negli ultimi anni ha dovuto confrontarsi con inflazione, cambiamenti nei consumi e crescente competizione.
Con 17 medaglie conquistate è l'azienda italiani nella categoria spirits e no & low con il maggior numero di riconoscimenti nella prestigiosa competizione internazionale