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Il Negroni resta al primo posto per il quinto anno consecutivo, presente nell’86% dei bar analizzati.
Il concorso coinvolge torrefattori e produttori da diversi Paesi, con un sistema di analisi sensoriale che punta a standardizzare la valutazione della qualità attraverso panel certificati.
In Romagna si va oltre il perimetro tradizionale: il bar smette di essere solo punto di consumo e prova a lavorare come un piccolo format distributivo.
Ispirato alla tradizione del “caffè sospeso”, illycaffè sostiene per il terzo anno consecutivo l’iniziativa di LILT rivolta a persone fragili che offre controlli gratuiti per la diagnosi precoce di tumori.
Il centro di Qingdao rappresenta un investimento strategico per sostenere l’espansione della catena.
Nato e cresciuto a Torino, laureato in Lettere, lavora nel mondo del caffè da oltre un decennio il secondo finalista dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale promosso dall’Istituto Espresso Italiano che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità.
Più che di un adempimento formale, si tratta di un passaggio che impatta sui tempi di servizio, gestione degli incassi e controllo amministrativo.
Più che l’aumento dei prezzi, il rischio è la discontinuità, con referenze meno disponibili o più difficili da programmare.
Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy