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SETTEMBRE/OTTOBRE 2014
MERCATO
applicare sulla torta e Il Pistacchio, dolce
da 750 gr ricoperto di cioccolato bianco
e granella di pistacchio. Cake design e
declinazione specifica sui personaggi più
amati dai bambini per Balocco.
La direttricemarketingAlessandraBaloc-
co racconta: «Lanceremo ilMini Panettone
Planes 2, il Mini Pandoro Winx, la Torta
di Peppa Pig, la Torta in latta “Violetta”
e la linea “Panettoni Squadre di calcio”.
E per gli adulti, il Panettone (gastrono-
mico) Master Chef Italia e il Panettone
Cake Design».
Lapre-ricorrenzadiventaoccasione anche
per Dal Colle per presentarsi sul mercato
con un posizionamento più aggressivo.
L’amministratore delegato Beatrice Dal
Colle spiega: «Le nostre torte da 300 e 400
grammi hanno gusti e forme più sfizio-
se, per andare a stimolare l’acquisto del
RICORRENZE
NATALIZIE
PANDORI
PANDORI
FARCITI
PANDORI
TRADIZIONALI
0,7 0,7
0,2
2,3
11,2
6,5
-1,3
1,2
A
farla da padrone nella comunicazione al consumatore
è ancora il volantino promozionale, unito alla capacità
di aggiudicarsi la presenza dei propri prodotti nelle
aree di maggior traffico. In parallelo, c’è la comunicazione
televisiva, che ha tra i suoi protagonisti per esempio Balocco,
che da fine novembre sarà on air, per tre settimane consecutive,
con la nuova campagna TV «Nel Paese del Signor Balocco”.
In tivù anche Dal Colle, con una serie di telepromozioni sulle
reti Mediaset. Conferma della campagna Piano Piano, Buono
Buono anche per Maina, che nel 2013 ha investito in tv oltre
10,4 milioni di euro con una share of voice del 23%. Per chi
sceglie di sposare partnership con altri marchi, le occasioni di
comunicazione si ampliano e si declinano con maggiore facilità
anche sui social media. Gianluca Cazzulo, direttore vendite e
marketing Melegatti, racconta: «È previsto il lancio di un nuovo
co-marketing per il Panettone alla Sambuca Molinari, un
basso con copertura di cioccolato fondente e chicchi
di cioccolato al caffè, con bagna alla Sambuca e
farcito con crema alla Sambuca e caffè.
Su Facebook e Twitter creiamo post dedicati che
coinvolgono il consumatore in una sorta di gioco
alla scoperta del nuovo prodotto». Molinari è
partner anche di Maina, con cui viene lanciato il
Pandoro al VOV (750 g).
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Il desiderio di risparmiare e l’esercizio
costante di razionalizzazione del carrello della
spesa si traducono nella crescita di prodotti
in grado di contenere i prezzi.
I Pandori e i Panettoni Farciti sono cresciuti
anche grazie a un posizionamento di prezzo
più aggressivo rispetto all’anno precedente,
mentre le Torte, nel formato 250-500 grammi,
hanno sicuramente giovato della bassa
battuta di cassa.
@A?@DA?@LK
VARIABILE % DEI SEGMENTI
DISTRIBUZIONE MODERNA
Var%vol
Var%val
