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SETTEMBRE/OTTOBRE 2014
T
rentodoc e Franciacorta: territorio, un valore da evidenziare
Berlucchi e Ferrrari sono leader nel metodo classico in
Gdo con circa il 70%.
“Ferrari copre il 96% delle catene di Gdo – spiega
Guido Pianaroli (nella foto), A.D. Cantine Ferrari-
con la sua etichettà più famosa, il Brut, che è
diventato il brindisi per eccellenza degli italiani,
nei diversi formati, dalla magnum alla ½ bottiglia,
che in Gdo, è un fatto nuovo. Attualmente, il metodo
classico che dà le migliori soddisfazioni, il Rosè, è in crescita del
60%, ma anche il Demisec tiene, nonostante gli spumanti dolci
non siano più ricercati. In alcune catene distributive, dove ci sono
le condizioni per valorizzarne l’importanza, abbiamo provato
anche ad esporre la Riserva Perlé e dobbiamo dire che è diventato
un ambasciatore della territorialità, che crediamo debba essere
valorizzata anche in Gdo. Il Trento Doc rappresenta il Trentino e
la sua viticoltura di montagna, che sa esprimere metodi classici
intriganti, grazie a caratteristiche aromatiche uniche delle uve,
che nascono con escursioni termiche notevoli. Il prossimo step
sarà quello di fare delle settimane di presentazione presso la Gdo
del Trento Doc, in sinergia con l’Istituto analogo, un
secondo step, differenziare gli scaffali della Gdo con
solo Trento Doc”.
Territorialità anche per Berlucchi, che dal 2011
elabora solo metodo Franciacorta sia per il mercato
Horeca che Gdo. Anche Berlucchi, che è presente
praticamente in tutte le catene distributive, centrali e
decentrate d’acquisto, ha un sogno nel cassetto. “Come d’altronde
accade per lo Champagne – spiega Arturo Ziliani (a destra), enologo
e amministratore delegato della cantina Guido Berlucchi – vorrei
vedere un “cartello Franciacorta”, dove in sinergia col consorzio,
il consumatore possa attingere tutte le informazioni chiave per
comprendere la qualità e determinarne l’acquisto. Nel nostro
piccolo l’abbiamo fatto, posizionando in alcuni punti vendita dei box
pallet ben segalati da una grafica litografata, dove sono presenti i
nostri prodotti bandiera: la Cuvée Imperiale Brut, il Max Rosé (leader
in Gdo), il Millesimato Vintage 2007 e il DemiSec. Su queste bottiglie
abbiamo posizionato un sistema antitaccheggio (Checkpoint
Systems), che deve essere annulato alla cassa. Abbiamo notato con
ciò l’aumento della fidelizzazione verso i nostri Franciacorta”.
MGM
BRACHETTO D’ACQUI DOCG
Viticoltori Acquesi,
produce una gamma di
spumanti dedicati al canale
moderno, quali il Brachetto
D’Acqui DOCG e l’Asti
Spumante DOCG
(MGM mondo del vino)
Cavit
MULLER THURGAU BRUT
Gli Spumanti Cavit
crescono più del mercato:
+6,5% a valore e +8,5% a
volume. (AT Luglio 14, Iri).
Müller di Cavit si posiziona
al nono posto nel ranking
degli Spumanti
Cantine Ferrari
TRENTO DOC ROSÈ
Il Trento Doc Rosè Ferrari
sta conquistando la
Grande distribuzione
Berlucchi
CUVEÈ IMPERIALE
FRANCIACORTA DOCG
MAX ROSÈ
Franciacorta dal tocco
e dall’anima femminile,
leggermente abboccato
(extradry), protagonista
di ogni festa.
TRENTODOC E FRANCIACORTA: TERRITORIO, UN VALORE DA EVIDENZIARE
SPUMANTI
