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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

latte assolatte world milk day

Assolatte festeggia il World Milk Day: un giorno con un litro di latte

25 maggio 2018 | Redazione

Comprare una bottiglia da un litro di latte ogni giorno e utilizzarla fino all’ultima goccia: una sfida insolita, che sembra difficile ma che, come dimostra Assolatte, è più semplice (ma anche più ben...

frutta ricerche coldiretti

Allarme Coldiretti: il clima pazzo mette a rischio il raccolto di frutta estiva

25 maggio 2018 | Redazione

Coldiretti lancia l’allarme sul raccolto di frutta per la prossima estate: quest’anno - dice un’analisi dell’associazione - è sparito dagli alberi un frutto su quattro per il crollo dei raccolti in tu...

ricerche canapa disciplinare

Canapa, boom di coltivazioni. La Cia: "Ora serve un disciplinare"

24 maggio 2018 | Redazione

All'indomani della pubblicazione della circolare del Ministero delle Politiche agricole che chiarisce le modalità di coltivazione della canapa e le regole del florovivaismo, la Cia-Agricoltori Italian...

tecnologia pubblici esercizi appe

Pasticcio privacy, a rimetterci sono (anche) baristi e ristoratori

24 maggio 2018 | Redazione

«Siamo all’assurdo al quale non avremmo mai pensato di poter arrivare: il Garante per la Privacy dichiara che non sono concesse proroghe alle imprese per gli adempimenti sulla privacy, ma intanto il P...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Pasticcio privacy, a rimetterci sono (anche) baristi e ristoratori

24 maggio 2018 | Redazione

«Siamo all’assurdo al quale non avremmo mai pensato di poter arrivare: il Garante per la Privacy dichiara che non sono concesse proroghe alle imprese per gli adempimenti sulla privacy, ma intanto il P...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Approvato il disciplinare del caffè espresso italiano tradizionale

24 maggio 2018 | Redazione

Il Comitato Italiano del Caffè, il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale e Inei hanno approvato nei giorni scorsi il Disciplinare del Caffè Espresso Italiano Tradizionale prepar...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Approvato il disciplinare del caffè espresso italiano tradizionale

24 maggio 2018 | Redazione

Il Comitato Italiano del Caffè, il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale e Inei hanno approvato nei giorni scorsi il Disciplinare del Caffè Espresso Italiano Tradizionale prepar...

hamburger deliveroo international burger day

International Burger Day, gli italiani sognano il carbonara burger

24 maggio 2018 | Redazione

Hamburger che passione! In occasione dell’International Burger Day che si celebra lunedì 28 maggio Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare comodamente a domicilio i piatti dei...

ricerche fatturati consorzio valpolicella

Il Consorzio Valpolicella brinda al 2017 con 2,2 milioni di fatturato

24 maggio 2018 | Redazione

Il Consorzio Tutela Vini Valpolicella, che rappresenta oltre l'80% dei produttori che utilizzano la denominazione "Valpolicella", brinda ai risultati conseguiti nel 2017: 2,2 milioni di euro di fattur...

ricerche regole canapa

Canapa, le regole del Ministero dell'agricoltura sulla coltivazione

23 maggio 2018 | Redazione

Arrivano le regole di coltivazione nell'ambito del florovivaismo della canapa, che individuano i settori produttivi in cui può essere impiegata: dall'alimentazione alla cosmesi, dall'industria e artig...

ricette vermouth fabio camboni

Vermouth di Torino Superiore Gamondi: le ricette di Fabio Camboni

23 maggio 2018 | Redazione

Fabio Camboni è un bartender esperto, collezionista, formatore, consulente. Le anime di Fabio Camboni, bar manager di Kasa Incanto a Gaeta, sono molteplici. L’obiettivo è uno solo: diffondere la cultu...

street food ricerche Venezia

Venezia, stop all’apertura di attività di vendita di cibo di strada

23 maggio 2018 | Redazione

La giunta Comunale di Venezia ha approvato un provvedimento che limita le aperture di nuove attività di vendita di cibo di strada. Il provvedimento - si legge su Italia Oggi - è stato preso anche in s...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

vinolok Amorim Cork Italia Vinolok Italia

Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Lavazza tales of italy la reserva de itierra!

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

Molinari

Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

10 luglio 2026 | Redazione

Emergono cinque tendenze che raccontano come Gen Z e Millennials stanno ridefinendo i rituali dello stare insieme.

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Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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