Dati & Mercato

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Aia, Negroni, Fini & Co: fatturato 2017 a + 6,2%

01 giugno 2018 | Redazione

Numeri in crescita per Veronesi, gruppo cui fanno capo i marchi Aia, Bon Roll, Wudy, Aequilibrium, Negroni, Montorsi, Fini Salumi e Veronesi: il 2017 si è chiuso con un fatturato in aumento del 6,2% r...

Goldplast ed Astoria Vini al Giro D'Italia

01 giugno 2018 | Redazione

Al Giro d’Italia 2018 era presente anche GOLDPLAST, che ha rinnovato la partnership con la casa vinicola trevigiana Astoria Vini. Il vino Astoria, infatti, è stato offerto ai tanti spettatori della pr...

Nespresso punta sull'Italia: a Milano il design dei punti vendita

31 maggio 2018 | Redazione

Nespresso, società del gruppo Nestlé, sposta in Italia il design dei punti vendita. L'azienda trasferirà circa 80 collaboratori dalla Svizzera in Spagna, in Portogallo e a Milano; se nei due Paesi ibe...

Crescita solida per Brita: nel 2017 il fatturato tocca i 494 milioni di euro

31 maggio 2018 | Redazione

Il gruppo BRITA, tra le aziende leader nel settore del trattamento dell'acqua potabile, ha registrato risultati positivi anche nel 2017. Markus Hankammer, CEO del Gruppo, seconda generazione a capo di...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Costa Coffee “balla” da sola. E debutta in Borsa

31 maggio 2018 | Redazione

Costa Coffee - la seconda catena di caffè più grande al mondo, dal 1995 in mano al gruppo Whitbread - lancia la sfida a Starbucks e prepara il debutto in Borsa. La notizia è riportata da il dorso QN E...

Obbligo della fattura elettronica per acquisto di carburante

31 maggio 2018 | Redazione

Dal 1 luglio 2018 scompare la carta carburanti e per poter “scaricare” l’iva e il costo della benzina o gasolio sarà necessario richiedere la fattura elettronica. È quanto emerge dalla circolare 8/E c...

Pastry pairing al bistrot pasticceria Just Love di Milano. VIDEO E FOTO

31 maggio 2018 | Redazione

Il pastry pairing arriva al Just Love di Milano, bistrot pasticceria in Ticinese di proprietà di Cristopher e Nicolò Moschella (enfant prodige della pasticceria italiana, titolare anche del laboratori...

Pastry pairing al bistrot pasticceria Just Love di Milano. VIDEO E FOTO

31 maggio 2018 | Redazione

Il pastry pairing arriva al Just Love di Milano, bistrot pasticceria in Ticinese di proprietà di Cristopher e Nicolò Moschella (enfant prodige della pasticceria italiana, titolare anche del laboratori...

ResponsiBEERity 2017, Carlsberg Italia protagonista della sostenibilità

30 maggio 2018 | Redazione

Carlsberg Italia ha presentato  a Milano il Bilancio di Sostenibilità 2017 che, per il settimo anno consecutivo, delinea il profilo della filiale di Carlsberg Breweries A/S, terzo produttore mondiale...

Costa d’Oro si allea con Avril: nasce il terzo polo mondiale dell’olio di oliva

30 maggio 2018 | Redazione

Avril entra nel capitale di Costa d'Oro. A darne notizia su sito Efa News è il Luciano Sabatini, presidente e fondatore insieme alla famiglia Santirosi dell’oleificio di Spoleto. La partnership segna...

Arrivano le Goloserie Ancap

30 maggio 2018 | Redazione

Sono i nuovi protagonisti dell’estate, colorati, golosi: sono i donuts, le famose ciambelle americane, ricche di glassa colorata e capaci di farci tornare tutti bambini. Questa estate Ancap li porta s...

100% Frullato Valfrutta, il nettare solo frutta nel brik da litro

30 maggio 2018 | Redazione

La frutta nella sua naturale essenzialità, senza zuccheri aggiunti e in nuovi gusti mixati con una lista corta e semplice di ingredienti.  È questo il trend che esprime il consumatore moderno e da Val...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

10 luglio 2026 | Redazione

Emergono cinque tendenze che raccontano come Gen Z e Millennials stanno ridefinendo i rituali dello stare insieme.

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Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

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